太原 | 24小时的碳水快乐

几年前第一次到太原，刷新了认知，原来煤炭大省山西，早就不被煤炭限定了。

太原，作为山西省会城市，既有丰富的历史底蕴，又有现代发展故事，近年的城市管理也做得相当好。

这次在太原逗留了完整的24小时，从吃到行，越发感受到这座城市的宜居。

太原24小时：

第一天18：00→到达，柳巷钟楼食品街

第二天7：00→早餐

第二天8：00→晋祠（请戳：晋祠2小时攻略）

第二天12：00→午餐，下午茶

第二天15：00→双塔公园（请戳：既是古建也是日常）

第二天18：00→晚餐，离开

山西手工面食担当——剔尖

“碳水之都”的称号，实至名归。刀削面~剔尖~焖面~拌面~栲栳栳~~~坐车走路经过的街区大路小路，随便一瞧，尽是面馆面店的招牌。

有些面食出了山西，想要吃到并非难事。唯独“剔尖”，来到太原之前，从未听说见过，这次必须来一碗

剔尖的名字来自于独特的做法。师傅把和好的软面团放在一块特制的木板，手里拿一根特制的剔面筷，顺着面板的边缘，快速连续地把面团往锅里“剔”，就形成了两头尖尖、中间略粗的梭子样的面条。

据说现在很多花样面食都可以靠机器压制，但是剔尖还得靠师傅的手艺。许多久离家乡太原的人，经常想念的就是这一口。

一碗剔尖端上来，像是碗里卧满了滑溜的小鱼。任意选择西红柿鸡蛋、白菜豆腐、炸肉酱等浇头，淋上去后，结结实实一大碗。吃上一口，软而有筋，牙齿只需要微微出点力，剔尖就哧溜地顺喉而下。

我选的是红面剔尖，由于添加了高粱面，颜色有点儿粉红，吃起来还伴着粗粮麦香的气息。就着酸辣豆腐汤，一口气干掉大半碗。

24小时里的美味

24小时里，我在太原走街串巷，一共吃了9顿除了茶饮，几乎顿顿有碳水。

麻辣拌酸辣开胃，沾串新鲜好玩，无名凉面调味浓郁，陈醋冰激淋绵密柔滑，丸子汤里的丸子鲜美粘弹，羊肉汤香而不膻， 麻辣烫干净好吃，红面剔尖软滑劲道。

金风玉露醋茶，一口入喉，玉露梨汁味、栀子花味、醋味儿，依次涌来，回味无穷；同家店里的酸Q口感扎实，醋香玫瑰桂花风味独特。还有那一杯埃塞手冲，柔滑微酸，果香喷薄。

（请戳太原很好吃: 柳巷吃了 4 家太原很好吃2:  两百块 1 天吃 6 家）

太原的美味，花样多，价格不贵。当地自有特色很多，全国各地风味也不少。不过西餐似乎不太受追捧，一路上比较少看到。

各种面食小吃价格在10元以下的，比比皆是，十分适合一人食。少许贵一些，十几二十元。咖啡的价格倒是出乎我意料地贵一些。

钟楼食品街的人气不是一般的旺。饭店食肆沿街排布，从头望不到尾，一条又一条的街，华灯璀璨，商业化十足。这浓郁的烟火气依然吸引了众人，不只是游客，当地人也很多。

寻常的街头、居民聚集区，处处可见店门前摆开桌椅。在这不闷不燥的傍晚，二三四人开一桌，轻松惬意。

无奈特种兵赶路，绷着滚圆的肚子，只能眼馋一下，然后争分夺秒冲到老字号太原面食店，打包了一堆饼子赶火车回家去。

气候，老天爷赏饭吃

山西省属于高原地带，“黄土高原”嘛。但是太原，是一个高原上陷下去的“盆地”。老天爷赏饭吃，这里四季分明，夏无酷暑，冬无严寒。

我到的时候是6月初，晚上20度多点，有风吹来微微凉，短袖不冷，长袖不热。第二天清晨去吃早饭的时候不到20度，也是微凉干爽。中午从晋祠处出来，太阳直晒，有些热，但是在树荫下又十分舒服。

出行，便利又便宜

坐了两趟顺风车，方便快捷、车主友好，价格比出租车美好太多。从地铁大南门站附近到晋祠，只要16元；从晋祠回市中心，21元。

公共交通方面，地铁1号线和2号线串联了机场、火车站、核心商圈，对游客很方便。2条线都坐了，地铁站内宽敞洁净、指示清晰、支付宝刷闸机进出便利。

让我最想要夸一夸的是，太原的免费公交政策。2019年8月第一次到太原，恰逢全国青运会召开，免费乘公交。这一次，正巧是高考季，又免费坐了两趟公交。

就问问太原人，太原公交一年到底免费多少天？这条民生福利可太棒了！

环境，风景秀丽山水城

我对一座城市的认知，通常是先看地图。

太原的地图，汾河如玉带穿城而过，太原的母亲河啊。玉带两旁展开去，就能看到星罗棋布的绿色团团块块，那都是城市里绿肺，各种公园和绿地。城市的东北角和西南角还有巨大的森林公园、自然景区。

一到太原，果然绿意宜人。所住的酒店不远处是迎泽公园。晋祠景区外围的大片绿地，当地人扎帐篷、带娃嬉戏。双塔公园开阔大气，满眼绿意，儿童挖沙欢快，宽阔的跑道十分霸气。

原本的出行计划中还包括到汾河边走一走，但遗憾没有实现，只能留待以后再去。

可能有用的【太原】参考信息

晋祠：一般日子8:15等开门，8：30开门进去后一路沿着中轴线水镜台、会仙桥、金人台、对越坊、献殿、鱼沼飞梁、圣母殿，可以迅速拍到无游客打卡照。然后折返水镜台，慢慢参观。可以不请解说，边走边听 B 站《千年一园看晋祠》贾珺老师的解说来认识晋祠。节假日必定人多。

双塔公园：最快交通是打车到双塔公园北门，过亭台楼阁，过钱，过广场，进入永祚寺，沿着参观主路走几分钟。一路顺手找各种角度拍双塔。不建议地铁前往，无论哪个地铁站下来都要走很远才能入园。公园免费，只有永祚寺收取门票30元，入寺后可登塔（不另外收费）。

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