说到太原美食，你会想到什么？如果让你推荐给外地小伙伴，你会推荐什么？
太原头脑是山西太原特有的一种地方风味名吃，是用羊腿肉为主料，加上山药、藕、面粉、料酒等多味调料一起熬煮而成的汤品，又名“八珍汤”。羊肉吃起来是越嚼越香，汤是鲜美无比，被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”的称号，很值得品尝。
猫耳朵是一种面食，因为形状像猫的耳朵，所以取名猫耳朵。制作猫耳朵的关键在揉面上，揉出来的面要讲究手光、盆光、面光三个特点，然后还要盖上湿润的纱布醒好，这样做出来的猫耳朵口感才好。我开始以为猫耳朵就和我们老家吃的面疙瘩差不多，但是吃过一次之后发现差别可大了，吃面疙瘩是带汤的，而且是比较清淡的，而吃猫耳朵是加入醋和油泼辣子干拌着吃的，这样吃起来更香。
豌豆糕是太原的传统特色糕点小吃，是将豌豆磨破去皮，然后用水煮成糊状，加上糖一起搅拌均匀，再配上青红丝制成。豌豆糕的做法和绿豆糕差不多，只不过所用的原料不同而已，口味自然也是不一样的，香甜可口，细腻绵软，很是美味。
孟封饼是太原市清徐县孟封村的特色名吃。将面粉发酵后揉成面团，先做成小剂子，按扁后包酥，然后卷起来拧成螺丝的形状，刷上一层蛋液，撒上芝麻，放在炉子里烤至金黄即可。吃起来酥脆爽口。
鸡蛋醪糟是太原市的传统特色小吃，也是太原十大名吃之一。将糯米洗干净后先用蒸笼蒸熟，然后加入一点清水和酒曲搅拌均匀，装进小缸里，密封发酵两天左右，吃的时候加入白糖和鸡蛋一起煮即可。
百花稍梅是山西太原非常具有艺术性的一道风味小吃，在其它地方也被叫作烧麦，稍梅是当地人的叫法，走在太原的大街小巷，随处可见售卖百花稍梅的小贩，稍梅皮很薄，馅大，包好放在笼子内，就像是一朵朵雪梅，吃到嘴里清香四溢，绵软爽滑。
羊杂割是山西太原的地方小吃，以羊肝、羊肺、羊头和羊骨架为原料先煮烂，然后加入羊血、羊油等食材一起煮制而成的。煮好的羊杂割汤汁奶白，香气扑鼻。
一窝酥是太原市的著名小吃，是由晋阳饭店的特一级面点师胡世年老先生在龙须面的基础上经过改进和创新而发明的一道特色佳点。
莜面栲栳栳可以说在整个山西都特别有名，属于山西高寒地区的风味名吃，也是山西的十大面食之一，因为名字奇怪，很多人对它也是记忆深刻，它主要是用莜面、猪肉、羊肉、蘑菇等食材制作的。一个个圆筒形的面饼紧紧挨着，给人感觉像蜂窝一样，蒸熟之后，口感筋道，搭配着配菜去吃，味道好极了。
