山西未来最吃香的城市并不是运城、太原，而是一座低调的长治

一提到山西，人们首先想到的是太原、大同或者是运城的厚重与烟火。但是近几年来，在太行山褶皱中慢慢出现的一座城市是这样。 

山风贴着崖壁而行，略带棱角。老街傍着灯火通明的地方，把人心里的慌慢慢捂热了。

长治是它的名字。有些城市，并不是靠喊叫来赢得民心，而是把日子过得安稳了之后就有了分量。

上党从来都不是边角料，它是习惯于低语的。

 01｜这城的重量 

第一次认真看长治，并非出于攻略或者推荐的原因。路过上党门的时候，忽然明白了这个地方的骨头很硬。长治古称上党，《老话》中有一句话叫“得上党者得天下”，听上去像是戏文，实际上说的是地形、地位，指的就是太行山里占有的位置。它没有依傍大海，也没有靠近超大城市，却一直处在重要的位置之上，北接晋中，东望河北，南连豫北，这样的城市自然就有点不争也不抢的通透了。

 02怎样才能更加舒服

如果你选择坐高铁的话，优先考虑长治东站的车次会比较顺一些，到市区打车也方便。普通列车可以到达长治站，适合预算有限的朋友，但是耗时会长一点。飞机能看长治王村机场，航线不多，但是省时间。去壶关八泉峡、通天峡等山区景区的话，自驾最方便，路线多变，还可以顺便进村子吃顿热饭。

公共交通也可以考虑，但是景点间的交通衔接不够顺畅。听我的吧，行程不要排得太满，特别是不能一天之内连着跑两个深山景区，来回折腾一下午，腰肯定吃不消了。市区住两晚之后再选择一处山区走一走会更好。

推荐站点：长治东站、长治站、长治王村机场景区方向：壶关八泉峡、通天峡、老顶山、上党门、观音堂

03巷子里的热气

长治吃饭的事情，并不追求大馆子里的高低，真正的味道都藏在巷口、早市、老居民区边上的地方。早上喝一碗壶关羊汤，热气扑面而来，羊肉油而不腻，胡椒一放，整个人就醒了。再来张甩饼，边缘烙得焦脆，手撕开来，热气往上冒，蘸着汤吃一口，胃里立马就觉得踏实了。驴肉也可以尝试一下，特别是腊驴肉，切得很薄，咸香中带一点韧劲儿，越嚼越有回味。 

我还喜欢长子炒饼。不是那种油腻的糊弄人，好的炒饼，饼丝要吸进汤汁里去，不能塌陷，入口软中带劲儿，配点豆芽、肉丝，锅气一上来，整条街都香了。 如果碰到节气的话黄米糕也不要错过，黏糯微甜，轻轻一压就散开成米香，就像小时候在灶台边偷吃的一口。

一道上党羊汤

做法其实很简单，就是羊骨先熬汤，把汤吊白了之后再下切好的羊杂和羊肉，盐、胡椒、葱花是重点，重在火候，不在于调料的堆砌。端上来的时候汤面上漂着一层细细的小油点，闻起来很冲，喝下去却很温和，就像外表粗犷但是内心温暖的人一样。

 04｜怎么玩不赶 

去景点的话，重点放于壶关方向，八泉峡的水和峡谷很有看头，通天峡也适合慢慢走。想在城市里闲逛的时候，可以到上党门、潞安府城隍庙附近转一转，顺便看看观音堂的古建细节。想要体验当地生活气息的话，就去市场边上听卖东西的人吆喝声，傍晚时分再到滨湖一带看人们散步、下棋或者带着孩子玩乐，并没有什么节目单可以参考，但是你会慢慢放慢自己的节奏。 

 05｜几句实话

长治的小麻烦也要先跟你解释清楚。第一，山里的景区比较分散，没有车的话走起来会有点累。早晚温差大，春秋季节尤其明显，一阵风过就冷了，外套要准备一下。第三、节假日热门景点停车也不容易，最好早点去。市区住宿价格一般都不算高，但是如果有演出活动或者是节日假期的话就要提前预订才行。

拍照片有笨方法。古建类的话，最好选择清晨或者傍晚时分的侧光拍摄，墙体纹理以及屋檐层次会更加生动有趣，不要在正午的时候硬拍。峡谷山水，在下午两点以后光线柔和一些，水面也更稳定了。四季中四月到六月、九月到十月最为合适，天不闷，山有精神。冬天到了之后也可以去那里，不过风一吹脸就疼。 

旅行这件事，最怕把自己逼成赶路的人。长治适合慢慢来，慢一点，心才能跟上脚步。

到了长治，一碗羊汤就可以暖到人心里去，一阵太行晚风也可以吹得让人舒服。坐街边看灯慢慢亮起来、听摊主吆喝声，锅里的滋啦声传来，那种感觉很踏实，好像时间的发条忽然松了开来，心口那一直绷着的地方也终于落了下来。 

这座城不热闹，却耐人寻味。有空的话，就出去转一转。