山西太原杏花岭区市场监管局检查肉制品 守护“放心肉”

为严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，切实保障人民群众饮食安全，规范肉制品市场经营秩序，近日，山西省太原市杏花岭区市场监管局周密部署，组织开展肉制品质量安全检查行动，全面排查风险隐患，筑牢食品安全防线。

此次检查聚焦辖区集贸市场、生鲜超市、肉制品专卖店、餐饮服务单位等重点经营场所，以猪肉、牛肉、羊肉及各类预制肉制品、熟肉制品为重点检查品种，严格对照监管要求，逐项开展细致核查。执法人员重点检查经营主体资质是否齐全有效，肉制品“两证两章”是否完备，进货渠道是否合法可溯，索证索票、台账记录是否规范完整。同时严格核查贮存条件是否达标，严防过期变质、掺假掺杂、未经检验检疫的肉制品流入市场，依法严厉打击以次充好、非法添加等违法违规行为。

检查过程中，执法人员坚持“检查+宣传”相结合，现场向经营户解读《中华人民共和国食品安全法》等相关规定，督促其严格落实食品安全主体责任，规范经营行为。

下一步，杏花岭区市场监管局将持续加大肉制品质量安全监管力度，建立常态化检查机制，开展整改“回头看”，畅通投诉举报渠道，以“零容忍”态度严打违法违规行为，持续筑牢辖区肉制品安全防线，让群众买得放心、吃得安心。