立春这天，民间有“打春”“咬春”“踏春”等丰富的风俗文化。古时，人们会吃“春盘”，摆上时令蔬菜、果品，比如韭菜、生菜、萝卜等，卷在薄饼中吃。
如今，南方立春吃春卷，北方“咬春”多是吃春饼。韭菜、胡萝卜、豆芽和鸡蛋是春饼中常见的食材搭配，将春饼卷成筒状，从头吃到尾，寓意“有头有尾”。
春季是养阳的好时机，此时的韭菜又鲜又嫩，有助于补充阳气。如何在立春时节通过适当的养生方式，为全年的健康打下坚实基础？这份食谱建议收藏↓
春季是韭菜一年中味道最鲜美的时候。韭菜可以养肝、补肝气，猪肝可以养肝明目、健脾益气。二者搭配煲汤，有助于养肝补阳，是非常好的应季菜。
韭菜猪肝汤有补血补肾、养肝明目的功效，可以缓解血虚、面色萎黄、眼睛干涩、视物昏花、贫血、腰膝酸痛等症状。
韭菜子温补肝肾、壮阳固精，有助于改善肝肾不足、腰膝酸软带来的不适；枸杞滋补肝肾、润肺、明目。需要注意的是，感冒或上火时，不宜饮用。
韭菜子、枸杞各取3～5克，用热水冲泡后饮用即可。
立春时节正处于冷暖空气交汇时期，天气忽冷忽热，变化无常。此时是流感、肺炎等疾病的高发期，高血压患者易突发中风、心绞痛或心肌梗死等急性心脑血管疾病。
体质虚弱者及免疫力低下的人群，要预防“春寒病”的发生，外出时，应注意遵循“春捂”原则，保护好腿脚及下半身。“春捂”到底应该捂哪里？戳视频，一同了解↓
中医讲求天人合一，立春后，不论是食补还是药补，进补量都要逐渐减少。此外，还应减少食盐的摄入量，摄盐过量易伤肾气，不利于保养阳气。
立春要多吃辛温发散的食物，如多用豆豉、葱、姜、韭菜、虾仁等有利阳气生发的食物来调味，还要少酸多甘，多食用口味微甜的甘润食品，如大枣、山药、小米等，可以补益脾胃之气。
中医认为春属木，与五脏中的肝同属木性。此时，肝气处于旺盛状态，若调养得当，可促进气血畅通，增强免疫力；反之则易导致肝气郁结或肝火旺盛，引发情绪波动、脾胃虚弱等问题。
立春后日照渐长，顺应日照变化早睡早起，利于阳气的生发。
“春三月，每朝梳头一二百下，寿自高。”立春时节梳梳头，正符合春季阳气萌生升发的特点，有疏利气血、通达阳气的作用。
在精神养生方面，要顺应立春阳气生发的特点，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。因春属木，与肝相应。肝主疏泄，在志为怒，恶抑郁而喜调达。
立春要戒躁戒怒，忌心情忧郁，尽量保持阳光、积极的心态，使自己的精神情志与大自然相适应，力求身心和谐、精力充沛。
随着气温回升，立春后要逐渐增加户外活动的时间，帮助加快血液循环，有利于气血运行。
运动以“微汗”为好，因为“汗为心之液”，大汗会损伤心阳。此时节比较适合进行节奏和缓的运动，比如八段锦、散步、打太极拳等。
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