近日，太原市杏花岭区市场监督管理局组织执法力量，强化乡镇外卖经营单位食品安全监管，切实保障人民群众“舌尖安全”。
执法人员重点核查乡镇外卖经营单位公示信息的真实性，逐一查验证照是否齐全，确保公示信息与实际情况相符，从源头上杜绝无证经营、证照过期等违法违规行为。
检查中，执法人员细致查看食品原料进货查验记录，检查食品贮存区是否分类分架、离墙离地存放，是否存在腐败变质、超过保质期食品，食品与非食品是否混放。同时，对冷冻（藏）设施设备进行重点检查，查看是否存在生熟混放、原料半成品成品混放现象，确保食品原料全程可控、安全可靠。
在加工制作环节，执法人员重点检查原料、半成品、成品及其盛放容器和加工制作工具是否分开放置使用，防止食品交叉污染，针对外卖配送特点，检查直接接触食品的容器是否符合安全标准，配送过程中食品盛放容器是否密闭，切实把好外卖配送“最后一关”。
同时，执法人员对经营场所环境卫生进行全面检查，查看餐厨是否分开、场所设施设备是否定期清洗维护，门窗、地面等是否存在霉斑、积油积水等问题。同时，重点检查防尘、防蝇、防鼠、防虫等病媒生物防制设施设备是否配齐配全，督促经营者落实好主体责任。
下一步，杏花岭区市场监督管理局将持续加大乡镇外卖食品安全监管力度，建立健全长效监管机制，推动网络餐饮服务食品安全管理水平不断提升，让广大群众点得放心、吃得安心。
