太原大老板返乡,这才是老板!太原人的骄傲!
本期聚焦人物管毅宏,土生土长的太原人。创业三十年,管毅宏始终走稳扎稳打的迭代路线,没有爆红噱头,只有持续深耕的实干突破。从海口小店起步,2002年进军广州市场,扎根华南打磨经营模型,逐步摆脱单店经营的局限。2015年是集团关键转折点,他跳出单一西北菜、山西面赛道,孵化出爆款品牌太二酸菜鱼,精准切入大众刚需餐饮赛道。此后持续深耕细分领域,陆续打造怂火锅、赖美丽烤鱼等多个热门品牌,形成覆盖正餐、火锅、特色单品的多品牌矩阵,构建起差异化、抗风险的餐饮经营体系。2020年,九毛九国际成功登陆港交所,从街边面馆蜕变为国内头部上市餐饮企业。2025年,恰逢品牌创立三十周年,集团持续优化战略,将核心品牌升级为九毛九·山西菜馆,聚焦正宗晋味,主打手工现做面食、山西特色家常菜,完成从“西北菜”到“本源晋味”的战略回归,用成熟的市场化运营经验,重新挖掘山西菜系的商业价值,填补全国高端连锁晋菜品牌空白。