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也许是太原最好吃的炒菜馆子

  • 2026-05-19 18:18:47
也许是太原最好吃的炒菜馆子
不是所有的关系都会带我们走进婚姻，可能只是带我们走进新的餐馆。
认识新的朋友就走进新的餐馆，今天我和认识二十多年的网友奔现，我们约了一家我心心念念好久的汾阳菜馆子。
周日的市区道路异常的通畅，一路快速路，两个红绿灯就到了约好的饭店。
太原、榆次之间的快速路真的是很优秀！我从大学城来太原约个饭觉得只要不喝酒，基本没啥顾虑。榆次到底有什么好？你们都要来榆次！
网友还没到，我就先喝点茶，这个大茶杯很有特色，不像其他家餐馆用的老式茶壶一样，里面剩多少水还得掀开盖子看。
这个路过的服务员捎带瞄一眼就知道该添茶水了，往杯子里倒的时候也不容易洒漏，细节感满满。
我四处溜达着看了看，饭店墙上挂着很多的名家字画。
我进门的时候看着这家店的招牌应该就是林鹏大师题的，平时我观察太原乃至山西姚奠中大师题的字应该是第一位的，像迎泽大街上好多单位，好多大学等等都是姚奠中大师题的字。
再下来就是比较接地气的刘志杰先生，我去的龙团斋，太原若还有比这家年头更长的的早餐店，请一定告诉我！还有开化寺的老钱庄，平遥见的牌匾，都是刘志杰先生题的。
林鹏大师题的字比较少见，但是林鹏先生在书法届的地位还是相当高的！
在书法界有“南有林散之，北有林鹏”的美誉，也是如乔峰一样的英雄人物！
林鹏大师自己还写了一首诗概括其一生：
吊儿郎当小八路，自由散漫一书生。命中注定三不死，胡写乱画老来疯。
很喜欢老前辈这种信马由缰，生死看淡，不服就干的态度。
果然是字如其人，洒脱飘逸。
还看见了坤坤老乡赵承楷先生题的字，赵承楷先生的字老让我想到丰子恺大师，下次要约坤坤一起来看看。
这幅要是真迹，四下无人，我非得摘下来！饭也不吃了，撒丫子跑就完了，哈哈哈！
在山西吃过很多家饭店，真的很少有把山西的酒文化能融入进来的。
包间大多数以酒的名字和度数命名，颇有点江湖气息。
我对酒馆的印象还停留在《老酒馆》上面，老戏骨的演技是真的夯！看得我真的是舍不得看完啊！尤其是老二两，看得我心酸的……
网友到了，二十多年的网友终于奔现了！互相介绍，才想起来，我原先是知道他名字的，凯凯！
一见如故，没有丝毫的陌生感，开始点菜。
地道汾阳菜，看见了黄乐乐的最爱陈醋炝碗托。
想起来我和媳妇还有黄乐乐在汾阳买的现炸的油糕，太好吃了！汾阳游记
当时我在汾阳吃完汾阳菜就说，在山西除了河东菜再就是汾阳菜让我能有惊艳感了！
这个汾酒牛肉来二两，菜名太贴博凡酒馆这个名称了，看着这菜我就想到了林冲风雪山神庙，雪夜上梁山的场景，一瞬间豪气冲天！
要不是得开车回去，代驾费太贵我高低得喝二两！
前段时间王姐和姐夫颐祥阁我是懒得排了，在榆次吃一家运城菜尝尝还说我有点像花和尚鲁智深，我说前段时间还有个客户，说下次见面要送我根禅杖，说我越来越像鲁智深了……
我超喜欢汾阳这个绿豆旋粉，上次在汾阳转了好久找到武家巷买了好几份回来，现在想起来还流口水！
这个举一反三的酒杯很有意思，汾酒工作的同桌小象腿还送了我一套，我老喜欢了！
传承和创新，这个后面还有很多海鲜和粤菜，这个有点像佳宁娜的感觉了，咱今天还是以汾阳菜为主，哈哈哈！
这个意大利黑醋小排我可是熟悉啊！在黄石农场一般的醋庄，咥了一碗本年度最佳刀削面
坤坤和我在醋庄的时候，心心念念了半天这个意大利黑醋，下次高低得给坤坤安排一下。
这个意大利黑醋和山西老陈醋不太一样，是以葡萄为原料酿造出来的，相似的是也是先有葡萄酒，后有意大利醋，和山西老陈醋也是一样的流程。
就像云南的火腿和西班牙的火腿，我总觉得这些东西有相通之处。
我看了下这餐具都是定做的骨瓷，底下都还有落款，细节这一块没毛病！
上菜开吃，香椿拌桃仁。
春天怎么能不来一口香椿呢，吃香椿常规吃法就是香椿拌豆腐，但是拌豆腐会有个问题，豆腐会糊牙，也会有点涨涨的感觉！
以前也吃过拌桃仁，但是香椿拌桃仁应该是第一次尝试，太惊艳了!
又有了当年在颐祥阁吃到红枣油糕时候，头上有亮光的感觉（请参照神厨小福贵）！
前两天媳妇也做了拌香椿，还是爬坡过坎老陕给的秘法炮制的，可能是香椿品质的缘由不是很出味！
而这口香椿的清香瞬间让我回到了小时候，在四合院自己掐尖吃香椿的感觉，核桃仁更是清脆回甘，汾阳核桃果然名不虚传！
一口接一口，太上瘾了!根本停不下来！
春蚕茴香煎酿春笋，让我怎样感谢你，当我走向你的时候，我原想收获一缕春风，你却给了我整个春天。
北方孩子第一次感受到了茴香豆，孔乙己的茴香豆是不是就是这么回事啊！
煎酿的春笋上面裹满了茴香苗，春笋脆生生的口感让北方孩子泪目了，原来南方的春天这么美好！
春笋的品质很不错，也许烟花三月下扬州就是为了这口春天的美好。
玫瑰汾酒火焰长山药，借着这玫瑰汾酒的火焰祝大家事业蒸蒸日上，生活红红火火！
这道菜观赏性极佳！边上的小姐姐都被吸引的频频注目。
我和凯凯都很担心这道菜吃了会不会酒驾……大厨说放心吃，酒驾了算他的……
这怎么算……
长山药吃起来有股子淡淡的玫瑰汾酒味，比较意外的是没有一丝油腻感！
吃起来居然很清爽！
能把玫瑰汾酒融合到这道菜中，发明这道菜的也是奇才！
汾阳小酥肉，其实我想把这道菜换成炝炒碗托的，我还想再学习一下炝炒碗托的做法，提升一下自己的厨艺，回去再做这道菜的时候让黄乐乐更满意一点。
两个人实在是吃不了多少……
这道菜也是肉香浓郁，搭配的食材也很是提味，在山西属于很传统的菜品。
最后这口黄菜豆腐汤太舒服了，这要是喝了酒来碗这汤，人整个会通透很多！
我现在从晋中一带的酸汤灌肠到这个黄菜豆腐汤，我发现我巨喜欢这个酸味！
越喝越舒服，太原这两天的天气居然有了点秋天的感觉……
吃口酸奶，舒服！
简简单单，又是一餐！
这家汾阳菜馆带给了我太大的惊喜！
在颐祥阁排队几小时的现状下，我以后更好的选择会是这家博凡酒馆了！关键是离我们单位真的是近啊，太方便了！
最近天南海北的朋友来太原吃饭，我有了三个很好的选择，五一全国各地的小伙伴来一样推荐给你们。
广东姑娘萌萌来我推荐的太原菜代表，林香斋。
林姐一行来太原我推荐的是河东一杆旗，颐祥阁。
和我神交二十多年的网友凯凯奔现我选择的是汾阳菜代表，博凡酒馆。
都是很棒的馆子，都是很用心的在做菜，不卷价格卷品质。
做餐饮讲的就是一个特色，你打的什么招牌，你就踏踏实实做好特色菜品！
今天看到吃主一哥母亲的观点我很是认可，分享给大家：一方水土养育一方人，美食文化本身就是地域文化的体现，地域美食首先就是要满足本地人的需求，无需去讨好别人。
山西终有一天会把独属于她的美好呈现给大家。
希望山西企业家能把诸如汾酒、老陈醋这类山西的代表更好的链接在一起，让全国乃至全球人民知道山西不仅仅是煤老板的代名词。
我们不止有粗犷热血的乌金底色，更有星河璀璨的千年古建，流芳百世的三晋诗人，半部华夏文明皆藏于此。
老友如老酒，越陈越香。
二十多年的回忆，我和凯凯促膝长谈，生活，工作乃至三观高度契合，与时偕行。
要不然凯凯不会一路从天津、纽约、魔都回归太原，也是蛮魔幻的！
送别凯凯，不得不说，AMG的轰鸣声真悦耳！
但是凯凯告我其实他喜欢M2……
果然得不到的永远在骚动，哈哈哈！
老规矩，地址奉上
喜欢吃草莓、小西红柿的小伙伴公可直接扫码添加我微信，说出你的需求，我会为你提供最优的选择，相信我，你距离太原最好吃的草莓、小西红柿就差最后一步了！
可送货上门，可采摘！
爱好文学，公众号写作有任何疑问的都可以添加我微信，欢迎你们！

亲爱的小伙伴们，你们在太原招待朋友一般都会去谁家呢？在山西还有哪些你们家乡的代表性馆子呢？评论区都分享一下。

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  111. /yingpanguazai/ssd/ssd1/www/h.460.net.cn/vendor/topthink/think-orm/src/db/Builder.php ( 24.06 KB )
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