山西 “黑马” 临汾：太原没预料，长治没料到，今成全国瞩目焦点！

这几年，山西有一座城市慢慢在旧时光的显影液里有了轮廓。它不急着辩解，也不忙着赶路，只是静静地抖落身上的尘土，然后被轻声唤起。它不是那种第一眼就让你惊呼的地方，而是像一杯放凉的茶，入口微涩，回味却有种踏实的甘甜。

黄河水的咆哮与广胜寺的琉璃，被一阵晚风轻轻串起，一半是粗犷，一半是绚烂。

它叫临汾。这里没有时间的催促，只有日子的回甘。

01 最早的中国里寻一份古意

临汾这地方，以前叫“平阳”。你可能没听过它的名字，但你一定听过“尧都”。这里不是为了让你拍照发朋友圈而存在的，而是为了让你看看“最早的中国”长什么样。

它不靠吆喝，也没什么铺天盖地的广告。走在街上，你会觉得这儿有一种从容，那是见过大世面后的淡定。它曾是晋南的中心，历史的厚度堆在那儿，不是压人，而是托着你。在这里，你不会觉得自己在“旅游”，更像是在历史的褶皱里瞎转，偶尔抬头，看见一座几百年的鼓楼，心里就踏实了。

02 高铁直达但这儿适合慢晃

去临汾，交通其实挺方便。高铁站就在市区边上，从太原或者西安过来，也就一杯咖啡的功夫。但我建议你，到了这儿，最好租辆车，或者包车。

为什么？因为它的好东西都散落在外面。壶口瀑布在吉县，广胜寺在洪洞，距离市区都有点路程。别选那种赶场子的一日游大巴，那是去受罪的。自己开车，看到路边好看的窑洞就停一停，看到卖苹果的老乡就聊两句，这才是临汾正确的打开方式。路况大都不错，就是山路多，慢点开，别急。

03 碳水王国里的热烈与实在

在临汾，减肥这事儿先放放。早晨起来，别找什么西式早餐，去巷子里找家卖“牛肉丸子面”的。中午可以试试洪洞的饸饹面，晚上再来一顿热气腾腾的羊汤。这里的食物，不是精致的那一挂，而是热烈、实在，像当地人的脾气。

牛肉丸子面：这绝对是临汾人的本命。别被名字骗了，重点不是丸子，而是那个辣。面条是那种粗圆的，口感筋道，不是软烂的。汤底红亮，上面飘着一层厚厚的牛油和辣椒。做法讲究个“炖”字，牛肉和丸子在特制的香料汤里慢炖入味。一口下去，辣味直冲脑门，汗一下子就出来了，风一吹，人就醒了。不是那种干辣，是带着肉香的醇厚，吃完嘴里还是麻酥酥的。

04 住进老城的烟火或山野间

住宿这块，看你图什么。如果图方便，就住在鼓楼广场附近，晚上溜达出来，满街的灯火和叫卖声，很有生活气。想省钱，这边的快捷酒店性价比极高，两百块能住得很舒服。

如果你想清净，或者带娃，建议去壶口瀑布附近的民宿住一晚。虽然条件不如市区，但晚上听着黄河的闷雷声入睡，早起推门就是大河奔流，那种感觉，城里给不了。

05 避开人潮去听历史的回响

来临汾，几个坑别踩。壶口瀑布的水量看季节，别枯水期去，那是看石头。广胜寺的飞虹塔很美，但台阶陡得让人腿软，穿双舒服的鞋，别为了好看穿高跟鞋，真会哭。

拍照的话，广胜寺的琉璃塔，下午四五点的光线最好，金灿灿的，不用滤镜。至于季节，春秋最合适。秋天最好，天高气爽，满山的苹果红了，空气里都是甜味。冬天有时候会有雾霾，虽说这几年治理得不错，但为了保险，还是选个风轻云淡的日子来。

离开的时候，你可能带不走什么大包小包的特产，但你会记得在鼓楼下喝的那碗热汤，或者在黄河边吹过的那一阵晚风。把心里的发条松一松，让自己像锅里的丸子一样，在慢时光里“慢炖”一会儿。这种久违的松弛感，不多不少，刚刚好。

如此便足矣。