01
一提山西，脑子里蹦出来的准是平遥古城、云冈石窟、五台山。
再往下想，太原嘛，省会，有醋味。大同嘛，有刀削面。
晋城？啥玩意儿？在哪儿？
得了吧，这座城在山西东南角窝着，闷头赚钱十几年，新能源产业链铺得老长，煤化工转型玩得贼溜，人均GDP在山西排前头。外地人压根不知道有这么个地方，本地人也懒得宣传，躲在太行山褶子里过自己的小日子。
不争不抢，不哄不骗，适合找个周末溜达过来，发两天呆。
02
从郑州坐高铁过来1个半小时，太原过来2小时出头，不算远。
市内公交不算发达，打车起步价6块，10来块钱能跑半个城。共享单车也有，骑着转转挺舒坦。老城区不大，腿着逛也行。
凤台街是主商圈，万达、国贸都扎这儿，吃喝玩乐一条龙。泽州路往南走，老店多，烟伙气重。
皇城相府必须去，康熙老师陈廷敬的老宅子，120块门票不算坑，一圈转下来得小半天。建筑群保存得�的，比那些翻新过度的古城真多了。
司徒小镇别去，纯商业套路，进去就是买买买，人造景观堆一块儿，拍照还行，逛起来没意思。门票倒是不贵，花时间不值。
王莽岭夏天避暑可以，挂壁公路有点看头，冬天别作死往上爬，风刮得脑仁儿疼。
03
说吃的，晋城有点东西。
先说高平烧豆腐。这玩意儿跟你认知里的豆腐不是一回事儿。
巴掌大一块老豆腐，扔炭火炉子上烤，不搁油，干烘。外头烤出一层焦壳，里面还是嫩的，拿竹签子戳着递给你。蘸料是灵魂，蒜泥、辣椒油、香菜、醋，调一碗，往豆腐上一浇。
咬一口，嘎嘣脆的壳，软乎乎的芯，蒜味儿直冲天灵盖，辣得嘴巴发麻。1块钱1串，站路边吃，烫得直龇牙，吃完满嘴蒜臭味儿，贼过瘾。
本地人当零嘴儿吃，早上吃，晚上也吃，逮哪儿吃哪儿。
再说阳城烧肝。
这不是烧烤那个烧，是油炸的意思。把猪肝切条，裹一层蒜泥肥膘调的糊，下油锅炸透。捞出来金黄金黄的，外壳酥得掉渣，里头肝还带着点嫩。
吃的时候蘸椒盐，咬开那层壳，蒜香味跟肝的腥气撞一块儿，奇怪的是不难闻，反而香。一盘子30来块，配着醋蒜汁往嘴里塞，吃完打嗝都是蒜味儿。
怕腥的人慎点，这玩意儿有脾气，不是谁都能驾驭。
最后说铁锅炖羊肉。
太行山这片儿养羊，黑山羊，肉质紧，不膻。
大铁锅炖一锅，羊肉、羊杂、羊骨头混一块儿，粉条土豆白菜往里扔。汤是乳白色的，飘着一层油花儿，冬天喝一碗下去，从嗓子眼热到胃里，额头冒细汗，浑身毛孔都舒坦。
肉拿手撕着啃，蘸点蒜醋汁儿，顶饱。一锅够3、4个人造，人均5、60块钱撑到扶墙。吃完嘴唇黏糊糊的，全是胶质，拿纸擦都擦不干净。
市区找家老店，门脸不起眼的那种，味道反而正。装修豪华的别进，十有八九是给外地人开的。
04
晋城这地方，没啥存在感，也不稀罕有存在感。
该挣钱挣钱，该转型转型，闷声搞发展，搞完了也不吆喝。
来过的人知道好，没来过的继续不知道也行。
反正人家不靠游客吃饭，爱来不来呗。
