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娄烦，位于太原市西北部、吕梁山腹地、汾河中上游，距太原市区不足100公里，是太原最重要的水源地和生态屏障。作为全国生态文明建设示范区，娄烦县拥有得天独厚的自然资源，拥有“省城后花园”的美誉。这里的底色，正是由山与水共同涂抹而成的。

图源：娄烦县文化和旅游局

娄烦，因水而兴，也因水而重。山西省境内最大的水库——汾河水库就坐落在这里。

图源：娄烦县文化和旅游局

《山海经》记载：“管涔之山，汾水出焉。”作为山西的母亲河，汾河水自宁武管涔山南下，经过长途奔流进入娄烦境内，成为汾河水库重要水源，也成为省城太原最大的地表饮用水水源地。

夏日汾河水库，兼具山水壮阔与湖畔温柔。站在汾河水库坝顶，坝底的汾河水库，一览无余，碧波万顷铺展在群山之间。清澈的汾河水，散发着迷人的魅力，令人忍不住去肆意拥抱这份沁人心脾的清凉。微风从湖心吹来，带着湿润的凉意。不来汾河水库，大概永远不知娄烦竟是这样一个被汾河水滋润着的，如诗如画的山水之乡。

图源：娄烦县文化和旅游局

与水库相对的，是吕梁山脉在娄烦抬升出的制高点——云顶山。主峰海拔近2800米，是太原海拔之巅，夏季平均气温18℃。

图源：娄烦县文化和旅游局

原始森林覆盖率近90%的云顶山，是名副其实的山野氧仓，满山云杉松柏繁茂。负氧离子充盈胸腔，深呼吸裹挟松针、山花与野菌的淡香。闯入万亩高山草甸，满目青绿铺向天际，漫坡野花次第盛放，牛马闲散漫步草间。脚下云海漫过山脊，流云触手可及，迎面山风拂面，所有烦忧尽数随风消散。

图源：娄烦县文化和旅游局

山是骨架，水是血脉。娄烦的自然，既有大山的雄浑，也有流水的温润，二者交织，构成了这座小城最本真的面貌。而山水之外，娄烦的另一重厚度在于历史。而打开这段历史，要从它的名字说起。

娄烦，古称“楼烦”。据《史记·匈奴列传》记载：“晋北有林胡、楼烦之戎。”大约在2600多年前的春秋时代，我国北方居住着3个游牧部族——东胡、楼烦、林胡，史称“三胡”。这是一个以“善骑射”著称的北方部族，主要活动在北至内蒙古自治区呼和浩特，西达阴山之南，南至灵石，东迄河北省平乐县，东南到达太原市区的广大区域。战国时期，赵武灵王推行“胡服骑射”，挥师北上，大破楼烦。

图源：娄烦县文化和旅游局

县城东南二十五公里，马家庄乡新城东沟村旁的娄烦古城遗址便是这段历史最直接的见证。东西长约1000米，南北宽约600米，总面积24万平方米，在两千多年前的西周至战国时期，这是一座颇具规模的城邑。如今残存的西墙还有53米长、6米高，黄土夯层清晰可辨。闭上眼，你仿佛能听见千年前战马嘶鸣的声音。这座古城，正是那场改变北方格局的战争的无声见证。

图源：娄烦县文化和旅游局

如果说古城遗址记录了民族融合的宏大叙事，那么三教寺则见证了这片土地上信仰的包容。三教寺坐落在县城南1公里的南山坡上。

据清代乾隆年间修复寺院碑载，该寺始建于北朝北周，全寺占地面积约九百多平方米。大雄宝殿内供奉着三教的创始者释迦牟尼、太上老君和孔子的塑像。

寺内最令人神往留步的是大雄宝殿，建筑气势宏大巍峨，走近如临山壁。全殿为木构建筑，梁柱粗长，屋顶镶嵌黄、绿、蓝琉璃瓦，屋脊插有吻兽，前庭的飞檐上十九组大型莲花拱斗，莲花建筑精致，交织层叠，巧夺天工，体现了我国古代建筑师的高超艺术。

一路向西走，这里藏着一个更为奇妙的传奇。

花果山，又名龙和山。山顶有一座建于明代的石砌神庙，当地人称“猴王庙”。门前有两通刻有“东胜神洲地，悟空旧居址”的楹联石柱。庙内有孙悟空的石雕像，石雕像背后有菩提祖师的石壁线刻画像。

图源：太原日报

龙和山最令人神往的便是奇美壮观的“龙和晚照”景观。每年夏秋之交日落以后，站在山上西望群峰，只见周围高山黑影幢幢，唯龙和山有阳光照耀，山后霞光四射，五彩缤纷，令人赏心悦目。

看完了山与水，走过了古与今，该坐下来，好好吃一顿娄烦饭了。

娄烦味道的起点，在县城的早市，清晨不到七点已是人来人往。时令瓜果蔬菜、地方特色小吃现做现卖，浓浓的乡土气息扑面而来。筋滑爽口的旋凉粉、香甜软糯的黄金割糕、外酥里嫩的摊黄儿，再配上一碗油糕粉汤，用地道早餐开启美好旅程。

图源：娄烦县文化和旅游局

早市之外，土豆绝对称得上娄烦人餐桌上的主角。娄烦地处吕梁山区，得天独厚的地理条件让这里种出来的土豆淀粉含量高，比其他地区的土豆口感更沙、更糯、更绵，还带点甜丝丝的味道，深受人们偏爱。

图源：娄烦县文化和旅游局

而在数百年的食用实践中，娄烦人也摸索创造出土豆的上百种吃法，不仅单独烧、煮、炒、蒸可以做出多种食物，还可以和几乎任何一种食材搭配做出花样百出、风味各异的食品。

图源：娄烦县文化和旅游局

其中磨擦擦、捣馕糕和土豆圪搓搓便是这里是最为著名代表美食。磨擦擦用特制的铁皮磨子将土豆磨成糊，蒸熟切条，蘸老陈醋与羊肉臊子；捣馕糕把蒸熟的土豆捣至筋道柔韧，白细光溜，蘸醋椒鲜爽开胃；

图源：娄烦县文化和旅游局

土豆圪搓搓则是土豆泥混入莜面搓条上笼。

图源：娄烦县文化和旅游局

除了土豆，来娄烦一定要尝尝这里的特色——莜面。娄烦的莜麦种植时，会用高粱酒浸拌种子，所以娄烦莜面风味独特。

最出名的吃法当属莜面栲栳栳，以老陈醋为主蘸汤，配以黄瓜水萝卜丝，或配以本地羊肉臊子最妙，好吃又补身，是很多娄烦人招待客人时的拿手好戏。2010年，娄烦莜面栲栳栳制作技术被公布为太原市第三批市级非物质文化遗产名录推荐项目。

图源：娄烦县文化和旅游局

娄烦的美食，没有山珍海味的张扬，却有着最质朴、最醇厚的滋味，是汾河水与黄土高原共同馈赠的烟火盛宴。