老太原俗话讲，“买东西去开化寺， 吃蒸饺到认一力。”百年以来，坐落在太原繁华喧闹的柳巷商贸区桥头街的“认一力”，便是太原美食的代表之一，更成为本地外埠民众在太原的必去美食打卡地。
蒸饺、烧麦、头脑、醋椒牛肉、糖醋丸子……不管是肉食还是素食这里都可以满足你。
蒸饺呈半月形，皮薄馅多， 一口咬下，汤汁四溢，鲜香浓郁。还有口感清香、营养丰富的头脑，冬季早上喝一碗，顿时身心舒畅；黄焖牛丸，秘制调料与牛骨熬出香浓高汤肉丸不断吸收汤汁风味，入口即化，只有唇齿间留下隐隐的鲜香。除了这些，也一定要尝尝素食，清炒西蓝花、青笋百合……还原食物最纯真的味道。 百年以来，似乎全部精华都浓缩在这一方天地。1930 年，河北保定人安良田来到太原，创办专卖蒸饺的“认一力”清真饭馆，因是回民，饭馆的名字就叫“认一力回民饺子馆”。近百年发展中，店号也延伸出了“认真、一心、力合”的店文化思想，正如门前对联“纯洁无染之谓清，诚一不二之谓真”。
