太原市举办网络餐饮食安新规落地专题培训

为深入贯彻落实市场监管总局第123号令《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，切实压紧压实网络餐饮服务平台及入网餐饮经营者食品安全主体责任，6月16日，太原市市场监督管理局组织召开全市网络餐饮食安新规落地专题培训会议。山西省市场监管局餐饮监管处相关负责人出席会议并讲话。平台企业管理人员、重点外卖餐饮商家代表及骑手合作商代表等参加会议。

会议通报了近期全市网络餐饮食品安全治理情况，围绕总局123号令核心内容、执法要点进行解读；美团平台现场汇报食安工作推进情况，并对外发布“放心外卖”十大举措。

省局餐饮监管处相关负责人结合全市网络餐饮监管实际，对后续工作提出三点明确要求。

一是平台企业要压实食品安全主体责任。严格规范商户入驻审核流程，加大线上巡检频次，对违规商户及时采取处置措施，健全风险排查与问题整改闭环机制。

二是入网餐饮商户要对标新规规范经营管理。严格对照总局123号令规范经营行为，完善食材采购储存、加工操作、从业人员健康管理、经营台账记录等各项制度，常态化自查自纠，及时消除各类食品安全隐患。

三是一线市场监管人员要吃透新规细则。精准把握执法标准，规范开展监督检查，持续深化“幽灵外卖”等行业突出问题整治行动，做到监管不留死角、执法从严从实。

下一步，太原市市场监督管理局将以总局123号令施行为抓手，持续强化日常监管与督导检查，推动构建政府监管、平台自治、行业自律、社会监督的共治格局，全力守护群众网络餐饮消费安全。