暮色漫过太原的天际线,我们从历史的厚重里抽身,来到热闹非凡的钟楼街。
这条古街,民国洋楼的雕花窗棂与老字号的朱红招牌相映成趣,当霓虹亮起,老太原的鲜活便顺着街道流淌开来。
街口的铜锣湾夜市早已人声鼎沸,卷面皮的筋道、碗秃的爽利、黄金土豆饼的焦香……各式小吃的香气在晚风中飘散,把太原的烟火气弄得愈发浓郁。
我们循着老太原人的记忆,直奔始于康熙年间的非遗老店——「晋羊王羊汤」。
一炉羊肉老火锅料足味正,鲜醇浓郁的羊汤下肚,暖意从胃里漫遍全身,配着滋滋冒油的现烤羊肉串和软糯香甜的米糕,再来一笼皮薄如蝉翼的烧麦,舌尖味蕾感受到了地道的晋式风味。
次日清晨,我们踏着晨光来到百年老字号「认一力蒸饺」。
刚出笼的羊肉蒸饺皮薄馅嫩,油香四溢,头脑小碗暖得熨帖,配着焦脆的羊肉水煎包、酥香的牛肉馅饼,每一口都是老太原人代代相传的滋味。
在钟楼街的风韵与美食交织中,我们读懂了太原这座城的温柔底色,它藏在街巷的热闹里,也藏在老字号的蒸笼与锅气之中……
游千年古城,品关中风味
晒一晒你手机相册里的长沙美食
美食探店|长沙精致浏阳菜
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