庞泉酒庄崔基总经理向后援会一行详细介绍了酒庄的生态酿造理念与全产业链布局。并带领大家参观了老酒厂的地缸酿造车间,新厂区的原粮入库存储,大曲制作,智能化酿造车间、基酒贮存库及年份酒专用储存区域。
交谈中得知,与其他白酒企业打深井取水不同的是,庞泉酒庄的酿造用水取自地下自涌泉。后援会一行专程探访了酿酒所用的天然自涌泉眼,泉水从岩缝中汩汩涌出,清冽见底。王维卿会长俯身端详后说:“头一回见到酿酒的源头。这水是从大山心里流出来的,生态优势不可复制。”
庞泉酒庄坐落于交城县庞泉沟国家级自然保护区,森林覆盖率高达96%以上,PM2.5常年接近于0,空气负氧离子浓度达4780个/cm³,形成了庞大而独特的微生物种群,为清香型白酒的自然发酵创造了绝佳条件。酒庄采用流经保护区的天然自涌山泉水作为唯一酿造水源,泉水富含多种有益矿物质,这一不可复制的生态资源是庞泉酒独特品质的根基。大家纷纷感叹这里堪称“中国白酒的净土”
2025年9月,庞泉酒庄正式通过中检科创的严格审核,《年份酒产品认证证书》,由此成为中国唯一获此认证的清香型年份酒企业。
此次访问由后援会理事、庞泉酒业销售团队总经理王乐振牵线促成。王乐振表示,作为王氏子孙和庞泉人,把宗亲请到山里来,就是想让家里人亲眼看看山西还有这样一片干净的好水和真诚的匠心。
他介绍了庞泉酒庄“生态+年份”双重核心优势有望成为推动其从区域品牌向全国性品牌跃升的关键驱动力。围绕“立足山西、布局全国、放眼全球”的战略格局,庞泉酒庄在未来中国清香型白酒竞争格局中有望占据更加重要的行业地位。交谈中得知,崔基总经理毕业于国内综合实力最顶尖、知名度最高的酿造大学:江南大学。 它是国内酿造、发酵领域公认的行业天花板,被称作酿酒工程师的摇篮、中国食品工业黄埔军校。
庞泉酒庄是山西省首个获得生态原产地保护认证的白酒企业,并跻身首批“中国白酒特级酒庄”之列。酒庄将生态保护与白酒生产有机融合,践行“酿造不破坏、废水不外排、酒糟不浪费”的三不原则,实现了产业发展与生态保护的良性互动。这一创新模式不仅是传统白酒产业转型升级的标杆,更为全国生态敏感区内的产业绿色发展提供了可资借鉴的样本。
后援会表示将持续发挥联结海内外王氏宗亲的独特优势,推动太原王氏文化与山西优质品牌“走出去”,为家乡经济社会高质量发展贡献“王氏力量”。