为筑牢食品安全防线，规范网络餐饮、肉制品及夜市烧烤经营秩序，排查肉类食品安全隐患，保障群众饮食安全，近日，晋源区市场监管局开展网络餐饮与肉制品专项排查整治行动。
本次整治采取突击检查模式，聚焦重点领域精准监管。工作人员核查入网餐饮商户证照资质、线上线下公示信息一致性，督促商户落实食品安全操作规范；严查猪肉、牛羊肉等肉制品进货票据、供货商资质，杜绝问题肉品流入市场。同时，针对夏季夜市烧烤消费特点，排查经营场所卫生、食材新鲜度及加工操作不规范等问题。此外，该局联合公安部门、太原海关技术中心，在夜间就餐高峰对餐饮门店开展专项抽检，重点检测兽药残留、肉源性成分等关键项目。
此次专项整治坚持边检查、边指导、边整改、边规范的原则，累计检查各类食品经营主体105家次，完成食品抽检20批次，有效排查整治网络餐饮、肉制品及夜市烧烤经营环节食品安全隐患，进一步规范了辖区食品经营市场秩序，切实守护群众饮食安全。
