这次去太原找朋友玩,他神神秘秘拉我去街边小摊,说给我吃个我绝对没见过的好东西。
我凑过去一看,哟?宽粉下油锅炸?真的假的啊,活了这么大,煮宽粉炒宽粉我吃多了,炸宽粉真的头一回见,站在边上看都觉得离谱,这能好吃吗?
就看着白白的宽粉丢进热油里,没几秒钟就滋滋冒泡泡,表面微微鼓起来就捞出来,再配几块炸臭豆腐,哐哐往上面浇那种稠糊糊的红油卤汁,每一块都裹得满满的,最后撒点香菜葱花,端到我手里的时候,香味直往鼻子里钻啊。
我赶紧咬了一口,我的妈呀,直接给我惊艳到了。
外面那层炸过的皮,带一丢丢脆脆的口感,咬开里面居然还是软乎乎的,QQ 弹弹的好有嚼劲啊!而且每一块都吸饱了卤汁,咸香带点微微辣,太够味了。配着一起炸的臭豆腐,豆腐也吸满了卤香,一口宽粉一口豆腐,口感层次真的好多,既有油炸的香,又有粉条本身的糯,越嚼越香,我边走边吃,根本停不下来。
这么满满一碗,才十来块钱,性价比真的超高,我吃完还想再来一碗,结果肚子早就装不下了,可惜了好久。
对了,我回来这么久,好多朋友问我太原这个玩意儿正经叫啥啊,我就知道是炸宽粉配臭豆腐,有没有太原本地的朋友啊,出来给我说说,这个到底叫啥,哪家摊做的最对味啊,下次去太原我直接冲!