太原“10大面馆”,你去打卡过几家

说起太原,爱吃面的人绝对不能错过！山西本就是面食王国,太原更是把吃面玩出了花样,一出门不是面馆就是在去面馆的路上,每家门口都飘着一股子浓浓的人间烟火气。你是不是也经常站在路口纠结,究竟吃哪一家？今天就来跟大家好好唠唠,太原人都爱去打卡的10家地道面馆,看看你吃过几个吧！

说真的,每次路过千峰南路的老崔手擀面,都能看到门口排的大长队,老主顾一茬接一茬。“靠诚信经营,凭良心赚钱”,这几个大字写得才叫踏实。家的味道就是这样,一碗手擀面三种浇头,每根面条都又粗又弹,细腻中带着妈妈的手劲。浇头随你选,最受欢迎的还是那份素打卤,稀稠适中,拌着面一扯,劲道十足。再来块猪头肉,真是让人停不下来！

“顺溜”在太原分店不少,亲戚来玩我总要带去尝尝,真的不夸张,米面粥免费加、不设上限,饭量大的在这儿准能吃饱。最爱的还是他们家刀削面,15块起步,肉臊子、番茄牛肉、蛋炒面……想吃啥有啥,入口滑溜顺畅,香味扑鼻。姐妹说,她每次和老公点两碗,吃完撑到晚上都不饿！

别说,这家“麦子”的油泼面在太原真是人气王。看起来平平无奇,筷子一拌,浓郁的酱汁全裹在面上,香味直冲鼻子。吃过一次你就明白“yyds”是什么意思！不光面条地道,配菜的牛肉、牛筋分量巨足,下饭到嗦完一点都不腻。

这家老馆子开了三十多年,太原人都知道。卤子特别浓稠,猪肉、韭菜、木耳、豆腐……一勺下去料足到爆。每次去,我都得点个大份,真的是滑得顺、香得透。饭点去晚了可得等位,太原本地“面粉”都在排队,生意别提多火了。

晋宝章,宽敞明亮的店面环境,性价比超级高。刀削面配上大同猪肉面汤底,那叫一个香醇！汤头浓,肉酱味十足,丸子超级松软,虽然不重肉但一口咬下去还挺香。免费面汤、小咸菜、玉米糊随便加,最后还能来杯小燥汤解腻,值！

剔尖是山西的面食“宝贝”,外地可吃不到这么地道的。闫师傅家的剔尖都是一根根用筷子剔到锅里,吃着特别带劲,嚼劲十足。无论是浇肉还是素卤,每一口都让人满足。家有男孩子最爱,特大碗吃得倍儿爽！

涛涛卤面馆,在太原有七八家,打卤面做得特纯正。筋道的手擀面+浓稠卤汁+超多配料,吃一口都能听到“咕噜咕噜”。糖醋丸子外脆里嫩,蒜香味和酸甜味都特别到位,吃过的姐妹都说必须回头打卡。

别看这家黄酱面店很低调,行家才知道它是太原面食界的老字号。面条特别粗,一拉就有劲,配上大块方肉、大骨头,再来点辣椒油、黄瓜丝,浓郁的酱香吃到嘴里那叫一个满足。平时就有排队的场面,真情怀不怕冷场！

韩建良主打铁锅焖面,小炒肉、酱肉豆角都很俏销。面条偏硬,炒得油亮、香气四溢。分大小份,经济又人性化。和家人一起吃,面上桌“哗啦啦”就被抢光了,菜也都能搭配着叫,省心还实惠。

说实话,太原人的早餐很多都离不开打卤面。赵师傅面馆的卤子真是经典,腐竹、肉片、海米、豆干一份都不少,鲜嫩到爆。面吃完,卤子还剩大半,碗底都不舍得浪费。还有丸子和桃花面,哪样都扎实,吃过一次就不会忘。

太原“10大面馆”,你打卡过几家？哪一个才是你心中的面条天花板？欢迎留言交流,说不定你的心头好就是别人的宝藏店呢！下次路过别再纠结,去试试,总有一碗面让你心生欢喜！