太原！老西儿回味之选，10家苍蝇馆子榜单全揭秘
太原这个地方，你去那些网红店，能吃到不错的东西，但总觉得差点意思，这个意思不是味道不行，是那股子劲儿不对，因为真正能代表太原味道的，从来不在那些装修讲究的馆子里，在那些门脸破旧、桌椅油腻、老板随意的小店里，这些地方太原人叫苍蝇馆子，听着不好听，但这三个字在太原人嘴里，是一种认可，一种＂这家伙做的是真东西＂的认可。
这种认可背后藏着一个很实在的逻辑，太原人吃饭不看环境，看的是东西实不实在，味道正不正宗，价格厚不厚道，一家店能开几十年，靠的不是装修，不是营销，就是每天那口锅里出来的东西能不能让人吃完了还想着，这种标准听着简单，但真能做到的不多，所以那些能活下来的苍蝇馆子，每一家都有自己的绝活，都有自己的老客。
选苍蝇馆子这事儿，不能光看网上的评分，更不能看那些所谓的美食博主推荐，因为真正的老店，很多连招牌都没有，更别说什么线上运营了，它们活在太原人的记忆里，活在那些老西儿每次路过都要拐进去吃一碗的习惯里，所以这次的榜单，找的都是那种开了至少十年以上，老板还是原班人马，味道还是当年那个味道的店。
这10家店分布在太原的各个角落，有的在老城区的巷子深处，有的在城中村的菜市场旁边，有的甚至连门牌号都不好找，但每家店都有自己的招牌菜，都有自己的故事，更重要的是，它们的价格都很实在，一碗面十几块，一顿饭几十块就能吃撑，这种性价比不是算出来的，是老板真心觉得做生意就得让人吃得起、吃得好。
去这些店之前，最好避开饭点高峰期，因为位置不多，老客又多，经常要排队等位，而且这些店基本都是现做现卖，上菜速度不会太快，别着急催，慢慢等就是了。另外大部分店只收现金或者微信支付，不收其他支付方式，去之前最好准备点零钱。还有一点很重要，这些店的环境都比较简陋，桌椅可能有点旧，地上可能有点油，但这不影响东西好吃，如果你是那种特别在意就餐环境的人，可能要做好心理准备，但如果你真的想吃到太原最地道的味道，这些都不是事儿，因为老太原人吃饭，从来不看这些，看的就是那口锅里出来的东西够不够味儿。
