太原三十七中教育集团诺行学校阳光菜谱(第九周)

主要食材：猪肉馅、白芝麻、鸡蛋

●猪肉馅：优质完全蛋白质+血红素铁，补充肌肉与造血所需；肥瘦搭配提供必需脂肪酸，维生素B族丰富，能帮助代谢；但饱和脂肪与胆固醇偏高。

●白芝麻：富含不饱和脂肪酸（亚油酸、油酸）、维生素E、钙、镁、膳食纤维；其中芝麻素具抗氧化作用，钙含量远高于普通谷物，有助骨骼健康。

●鸡蛋：优质蛋白+卵磷脂，帮助修复组织、维护神经与大脑功能，含多种维生素与矿物质。

主要食材：鸡肉、豆豉、辅料姜蒜

●鸡肉：富含优质动物蛋白，脂肪含量低，易于人体消化吸收；含有多种B族维生素、铁、锌等矿物质，能补充体力、增强体质，助力机体免疫力提升。

●豆豉：由黄豆发酵制成，富含大豆蛋白、膳食纤维及益生菌；发酵后更易吸收，含有钙、钾等微量元素，健脾开胃、增进食欲，帮助调理肠胃。

●姜蒜辅料：含天然抑菌成分，去腥增香，辅助促进消化，舒缓肠胃不适。

1.优选蒸、煮、炖、清炒等清淡烹饪方式，减少油炸、红烧菜品，降低油脂与盐分摄入。

2.适量食用禽肉、豆制品，补充优质蛋白；发酵食材如豆豉，易消化且富含微量元素。

3.少食重盐、重调味食物，清淡饮食减轻身体负担，守护肠胃与代谢健康。