为规范餐厨废弃物收集、运输、处置全流程管理，维护城市环境卫生与食品安全秩序，近日，太原市城管部门聚焦全市六城区，全面启动餐厨废弃物专项治理行动，精准整治行业管理乱象，守护城市生态安全与市民“舌尖上的安全”。
小店区晋阳街餐饮商户密集，餐厨垃圾产生量大。
市、区两级城管部门以城市环境卫生精细化管理为抓手，深入餐饮企业开展现场检查与政策宣传，从源头杜绝餐厨垃圾随意倾倒、违规处置等问题。
专项行动中，太原城管、环卫部门倡议餐饮单位、机关食堂、学校食堂、餐饮综合体等餐厨废弃物产生主体，建立“一单位一档”管理台账，精准登记餐厨垃圾产生量、收运状态、签约资质等核心信息，鼓励商户主动举报违规收运线索，共同监督行业秩序。
临近五一假期，柳巷、钟楼街、食品街等商圈旅游餐饮热度持续攀升。
太原市环卫产业管理中心工作人员主动入企宣传服务，解读餐厨废弃物管理法律法规，现场解决餐饮企业在垃圾收运、分类投放等方面的实际需求。
此次专项治理以重点区域规范整治为核心，采取拉网式排查模式，对全市六城区商业综合体、特色夜市等40个关键点位实现全覆盖检查。
检查重点围绕餐厨垃圾分类、精准投放、合规收运落实情况，垃圾桶规范摆放及临街乱堆乱放问题展开，全面摸排管理漏洞。
在部门监管引导下，全市各餐饮企业主动落实主体责任，严格规范餐厨废弃物处置流程。
多家餐饮企业配备专人管理，与有资质的运输公司签约合作，确保餐厨垃圾全流程合规闭环。
通过集中整治，全市餐饮企业基本实现餐厨废弃物应收尽收、规范处置，从源头阻断违规处理风险。
对排查发现的问题，城管、环卫部门第一时间督促责任单位限期整改，确保问题清零、整改到位。
太原广播电视台法治事业部《并州之剑》栏目想和您说：
餐厨垃圾的去向，一直是城市治理中的一道必答题，它一头连着市容市貌，一头更连着老百姓“舌尖上的安全”。
太原市此次开展的专项治理行动，表面上看是“打扫卫生”，实质上是一场捍卫食品安全的法治攻坚战。
一直以来，少数餐饮商家受利益驱使，将餐厨废弃物私下倒卖或随意倾倒。
这些失控的垃圾，极有可能沦为“地沟油”的原料或“垃圾猪”的饲料，最终回流至餐桌，对公众健康构成严重威胁。
因此，规范餐厨垃圾管理，绝不仅仅是环保问题，更是法律问题。
食品安全法及相关条例对餐厨废弃物的处置有明确规定，任何随意处置的行为，都是在触碰法律红线。
此次专项行动中，我们看到了执法部门的“较真碰硬”。
“一单位一档”台账让垃圾去向有迹可循；“查资质”斩断了非法收运的黑利益链；“40个关键点位全覆盖”则释放了违法必究的强烈信号。
特别是在“五一”假期前夕，针对重点商圈的提前介入、上门普法，体现了从“事后处罚”向“前端治理”的法治思维转变，为城市即将到来的客流高峰筑牢了安全屏障。
当然，餐厨垃圾的治理不能仅靠一阵风的“专项打击”，更需要常态化的长效监管。
这需要城管部门保持高压态势，更需要广大餐饮企业算好“长远账”和“法律账”。
切莫为了省一点处理费，丢了商誉、触了法律。
只有管理部门严格执法、餐饮企业守法自律、广大市民积极参与监督，才能真正织密餐厨垃圾的“防护网”，让省城太原的烟火气更加安全、纯净。
