太原博凡酒馆赴汾阳商会专题汇报,全力推进“汾州小馆”太原落地

4月20日上午，太原博凡酒馆总经理张凡一行赴汾阳，就“汾州小馆”太原门店筹备工作进行专题汇报。太原市博凡酒馆创始人张凡、博凡汾州宴总负责人张丹、餐饮总监杜永莲、政务总监王惠琴、财务总监乔栋梁、汾州宴店总宋晨、汾州宴厨师长张国鹏等一行来我协会交流学习。汾阳市餐饮旅游饭店行业协会会长、市厨师之乡饮食文化发展有限责任公司执行董事兼总经理郭江林，汾阳市餐饮旅游饭店行业协会党支部副书记、常务副会长许林波，副会长张维钰、郝晓峰、曹海东、赵宏，秘书长田建利，市餐饮行业工会联合会主席王丽生，名厨委主任解亚山，名厨委常务副主任李光，餐饮服务专业委员会主任阴慧芬，餐饮服务专业委员会常务副主任宋丹丹等12位领导参加。

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会、市厨师之乡饮食文化发展有限责任公司与太原博凡店深入对接，明确项目推进路径与目标，助力“汾州小馆”在省城落地。

为贯彻落实汾阳市委、市政府工作部署及“十五五”发展规划，为持续提升汾阳市“中国厨师之乡”、“汾州筵席厨师”双品牌知名度与影响力，着力推动“汾州小馆”在全省落地，张凡总经理积极响应号召，主动布局太原市场，确定在太原市高标准打造四家“汾州小馆”。

会上，张凡总经理详细介绍了“汾州小馆”太原店在博凡酒馆的基础上，按照汾州小馆团体标准总体要求进行整体升级改造，梳理了项目推进过程中需要协调对接的事项，并对汾阳方面一直以来的指导与支持表示感谢。她表示，“汾州小馆”承载着汾阳特色饮食文化与非遗美食技艺，有了汾阳本地的强力支撑，更有信心打造出彰显汾阳餐饮魅力的标杆门店，让地道汾州美食走进太原市场。

汾阳市餐饮旅游饭店行业协会会长、市厨师之乡饮食文化发展有限责任公司执行董事兼总经理郭江林表示，对汾州小馆太原店前期筹备工作给予充分肯定，并就加快项目推进作出明确部署，释放出全力支持的鲜明态度。针对项目后续推进，将主动靠前服务，统筹整合本地餐饮资源、技艺资源与品牌资源。

双方一致认为，“汾州小馆”太原店是推广“中国厨师之乡”金字招牌、传播汾阳美食文化的重要抓手，更是推动汾阳餐饮品牌向外拓展的关键一步。接下来，在汾阳市餐饮旅游饭店行业协会及市厨师之乡饮食文化发展有限责任公司的大力支持下，双方将强化协同配合、紧盯时间节点、细化工作举措，全速推进装修施工、人员培训、开业筹备等收尾工作，力争“汾州小馆”早日亮相太原，让更多太原市民领略汾阳美食的独特魅力，持续扩大汾阳餐饮品牌的区域影响力。