不装了我摊牌了：“其实小编我，曾经也是一名军人。”今日的美食推荐是我战友强力安利我的—高舜围炉串串。他家直接刷新我对串串店的认知——开了快五年的夫妻小店，没有网红店的花里胡哨装修，全靠新鲜食材和接地气价格圈粉，藏在晋源区旭龙晋阳集市美食街，不导航真容易错过！今天就带大家解锁这家宝藏小店，看完赶紧安排打卡！
两种吃法任选，承包不同干饭需求
不想拼桌、想独享美味？或者偏爱热闹氛围、喜欢大锅涮串的快乐？这家店统统满足，两种吃法各有特色，完全不纠结！
🔥 大锅围炉版：沉浸式围炉涮串
经典四方大铁炉一摆，瞬间拉满烟火气！牛油锅底咕嘟咕嘟冒着热气，红油香气直钻鼻腔，关键是大锅完全免锅底费，性价比直接拉满。我们那天去得早，直接成为大锅第一批客人，锅底干干净净，连一点杂味都没有，煮出来的串串自带醇厚底香，越煮越香，根本停不下来。围坐在一起撸串，和朋友边聊边涮，这种热闹的氛围感，是单人小锅给不了的。
🥘 单人小锅版：专属味蕾自由
怕和别人共用锅底不卫生？10块钱就能get一个专属小锅，还能做鸳鸯锅，一边红油一边清汤，既能满足嗜辣党，又能照顾到不能吃辣的小伙伴。小锅火候适中，食材煮得刚刚好，不管是涮嫩牛肉还是鲜蔬菜，都能精准锁住原味，一个人来吃也不孤单，安安静静享受撸串快乐。
食材新鲜到发光！这3款必点封神
串串店的灵魂永远是食材，这家店的新鲜程度真的让人眼前一亮，每一串都肉眼可见的扎实，闭眼点不踩雷，强推这三款招牌，吃过一次就念念不忘！
✨ 「三种菜」神仙组合
菠菜+金针菇+虫草花串成一串，这是什么神仙搭配！煮完之后菠菜脆嫩、金针菇爽滑、虫草花弹牙，一口下去能吃到三种不同口感，清爽又解腻，完全不会觉得单调，不爱吃肉的小伙伴一定要冲，既能吃到丰富口感，又能补充维生素，健康又美味。
🦐 黑虎虾滑：9元实现虾滑自由
9块钱一竹筒的黑虎虾滑，真的太实在了！打开竹筒就能看到满满当当的虾肉，没有多余淀粉，煮出来QQ弹弹，一口咬下去全是鲜甜，鲜到舌尖跳舞。我直接炫了两筒都没吃够，性价比直接拉满，喜欢虾滑的宝子千万别错过，这绝对是店内必点TOP1。
🍄 绣球菌牛肉：脆爽入味双重惊喜
脆嫩的绣球菌裹着鲜嫩牛肉，煮完之后吸满锅底汤汁，一口下去脆爽又入味，牛肉的嫩和绣球菌的脆完美融合，口感层次超丰富。绣球菌本身自带清香，中和了牛肉的油腻，不管是辣锅还是清汤锅，煮出来都超好吃，每一口都超满足。细节拉满！好吃不贵还贴心
🌶️ 锅底与小料：适配所有口味
锅底是传统重庆风味，辣锅香气特别正，醇厚不呛喉，越煮越香，比清汤锅更出味，不能吃辣的朋友直接安排鸳鸯锅，一边解馋一边不上火。小料台的麻酱是偏淡口的挂壁款，不会齁咸，也不会盖过食材本身的味道，喜欢重口的宝子，多加点蚝油、小米辣和香油，味道直接升级。
💰 价格透明：人均40吃到撑
每签8毛钱，小料2块，宽粉、肉蓉面这些主食3块一份，价格透明不玩套路，不管是学生党还是打工人，都能轻松消费。开了快五年，靠的就是这份实在，夫妻店老板人超热情，会主动提醒食材新鲜度，全程贴心服务，让人感觉像在朋友家吃饭一样舒服。
🏠 环境：大排档风格超舒服
店里就是典型的大排档风格，帐篷座位接地气又舒服，雨天来吃也别有一番氛围，听着雨声撸着串，简直是治愈所有疲惫。藏在旭龙晋阳集市美食街，周围逛吃超方便，吃完还能逛逛周边，解锁更多美食乐趣。
📍店名：高舜围炉&串串
📍地址：晋源区西寨南街旭龙晋阳集市美食街C12号
⏰营业时间：16:30-21:00（只有晚上营业，中午别跑空！）
太原的喜爱美食的朋友们，这家藏在晋源区的宝藏串串店，真的值得N刷！没有花里胡哨的套路，只有新鲜食材和实在价格，不管是朋友聚会还是家庭聚餐，都超合适。赶紧收藏这份攻略，约上饭搭子冲一波，解锁撸串。
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