太原市第三十七中学东山校区(4.20-4.24)食谱公示
一餐一饭，关乎成长；一蔬一果，承载健康。为科学保障学生生长发育需求，我校严格遵循《中国居民膳食指南》，精心制定了2026年4月20日至4月24日的营养食谱。食堂坚持每日鲜材到校，拒绝预制菜，以匠心烹饪每一道菜，用营养护航每一段青春。现将食谱公示如下，接受全体家长与师生监督。
本周菜谱及餐带量食谱
菜品亮点：素菜田园小炒、番茄烩冬瓜、开胃双丝、椒油西葫芦、西芹木耳桃仁，清爽开胃不重样；半荤土豆片炒肉（鸡肉）、小炒肉木耳烩豆腐、双菇炒肉、海带丝肉丝、肉沫茄条西红柿，营养均衡，贴合孩子的口味偏好；主食搭配：奶香馒头、豆沙卷、碎枣南瓜馍、热狗、双色馒头，搭配茶香鸡蛋、五香鸡蛋、卤鸡蛋、煮鸡蛋，蛋白补给不重样；皮蛋粥、红豆粥、牛奶燕麦粥、胡辣汤、红糖小米粥等汤品，暖胃暖心。
荤菜硬菜：红烧排骨、烤翅、椒盐鱼块、酱大骨、卤鸡腿，鲜嫩入味，补充学习消耗的能量；孜然鸭片、酸汤肥牛、宫爆鸡丁、咖喱土豆丁、土豆牛腩，风味多样，营养均衡；清爽素菜：蒜蓉油麦菜、醋溜白菜、蒜蓉油菜、蒜蓉生菜、清炒菜心，补充维生素，解腻开胃；主食与汤品：雪菜肉丝面、碴子米饭、大同哨子卤面、红薯米饭、红豆米饭，搭配面汤、绿豆汤、水果汤，温润解腻；更有时令水果耙耙柑、香蕉、橘子、酸奶、圣女果，餐后补充营养。
热菜搭配：山西大烩菜、肉丝蒜苔海鲜菇、大盘鸡、土豆烧鸡块、田园地三鲜，半荤半素搭配合理，鲜香下饭；素菜素炒有机花、蒜蓉西兰花、蒜蓉娃娃菜、捞汁小白菜、西葫芦烧香菇，清淡易消化，补充膳食纤维；主食与粗粮：椒香花卷、红糖开花馍、红糖发糕、紫薯馒头、麻酱饼，搭配蒸南瓜、蜜汁萝卜、蒸玉米、烤土豆、烤红薯等粗粮小吃，丰富口感的同时补充膳食纤维；汤品花生小米粥、五彩拌汤、八宝粥、大米红枣粥、乡村和子饭，温润暖胃，助力孩子夜间休息。
特色菜品推荐
为帮助学生更好地了解菜品营养特点，食堂精选部分特色菜品进行详细介绍，以下是具体内容：
营养特点：地道山西风味菜品，选用新鲜猪肉、土豆、粉条等食材，搭配多样配菜慢火烩制而成，食材软烂入味，汤汁浓郁。猪肉富含优质蛋白质，土豆提供碳水化合物，搭配蔬菜补充维生素与膳食纤维，营养全面均衡，鲜香下饭，是深受孩子们喜爱的本地特色美食。食用建议：搭配椒香花卷，蘸取汤汁食用，口感丰富，再搭配一份素炒有机花，清爽解腻，荤素搭配，营养更均衡。
营养特点：选用新鲜猪肋排，慢火焖炖至肉质软烂脱骨，骨香浓郁。排骨富含优质蛋白质、钙、磷等矿物质，助力孩子骨骼生长与发育，快速补充学习消耗的能量，咸香入味，是孩子们超爱的硬菜。食用建议：搭配雪菜肉丝面，主食中和肉香，再搭配一份蒜蓉油麦菜，清爽解腻，荤素搭配更均衡，口感也更丰富。
营养特点：选用新鲜龙利鱼块，外裹薄粉炸至金黄，再用椒盐调味，外酥里嫩，咸香可口。鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，易被人体吸收，助力孩子大脑发育，口感酥脆不油腻，是兼顾营养与风味的优选菜品。食用建议：搭配大同哨子面，主食中和酥脆口感，再搭配一份蒜蓉油菜，补充维生素，清爽解腻，营养搭配更科学。
我们始终把孩子的健康成长放在第一位，用新鲜的食材、用心的烹饪，守护每一份成长的力量。未来，我们也会继续倾听家长与师生的建议，不断优化食谱，打磨每一道菜品，让校园三餐，成为孩子们成长路上最安心、最温暖的陪伴。✅ 科学烹饪：严格控制油盐糖，遵循青少年膳食标准。我们诚挚邀请家长朋友们共同监督，您的每一条建议，都是我们进步的动力！撰稿：王君骞
编辑：融媒体中心
签发：王君骞
