底商起火为何瞬间吞噬高层?太原大火背后的外墙保温“夺命链”
据新华社消息，3月28日晚，山西省太原市小店区亲贤北街附近的一高层建筑发生火灾。目前遇难人数已升至3人，另有23人受伤，其中9人伤势较重。起火原因正在调查中，善后处置工作也正同步进行。3月快结束的时候，山西太原的一场大火再次让我们聚焦于高层建筑火灾。在上面的视频中，我们可以清晰的看到，这次着火的高层建筑的底商是一家名为“大龙烧烤炒菜”的餐馆，餐馆后方（推测为餐馆后厨）喷吐出长长的火蛇。而正是这长长的火焰点燃了后面的高层建筑。可以清晰地看到，高层建筑某一楼层的外层楼台有着火的痕迹。下面的图能看到一名员工提着两具灭火器进入店内进行灭火。不知道大家还有没有印象，同样是餐馆，去年辽阳的那起火灾中也有类似的情景。员工在喷一楼的储藏空腔，但是在二楼上也有很长的火焰，只不是这家餐馆没有与高层建筑毗邻，所以损失也主要集中在这家餐馆。无独有偶，2021年也发生过一起相似的火灾事故，我们可以再回顾下。2021年3月9日上午11时20分左右，众鑫大厦外墙保温材料发生起火。该大厦高111.6米，主要用于商务办公。这起火灾事故原因：起火部位位于大厦东南侧五楼外部平台西部，起火点为大厦东南侧五楼外部平台西南角，起火原因为未熄灭的烟蒂等引燃平台本南角的纸质包装物、树叶等可燃物，进而引燃大厦外墙保温材料和铝塑板造成火灾。山西太原火灾和这起火灾比较像，只不过起火原因是餐馆由于未管控好火源，引燃可燃物，进一步引燃高层外墙保温材料等，导致火势在较短时间内猛烈燃烧。从1998年开始，为了达成节能的目的，根据国情，国内建筑开始实施外墙保温工厂，但遗憾的是外墙外保温材料的防火要求提出得却相对滞后。2009年的北京央视北配楼火灾和2010年的上海教师公寓火灾，因外墙保温材料可燃性造成火势迅速蔓延，教训极其惨痛。为了防止这种悲剧再次发生，2014年修订版的《建筑设计防火规范》专门拿出一节讲建筑保温和外墙装饰，提了12条要求，共5页。从此次火灾的蔓延速度来看，这座高层建筑的外墙保温材料可能是可燃的，不幸的是外墙燃烧可能窜入楼内，人员在疏散逃生过程中误入有烟气的楼道或因某些原因未及时逃离，导致了伤亡。如果建筑外墙的保温或装饰材料是可燃的，通常一定会发生以下三种情况：一、燃烧速度极快。在火灾中，平面燃烧的速度相对慢些，垂直燃烧速度很快，尤其是垂直状态的平面可燃物起火，火势蔓延迅速。二、外墙没有消防设施。所有的建筑消防设施都是安装在内部的，外墙上面是没有灭火设施的，无法在第一时间处置火情。三、应对此类火灾消防救援人员自身风险很高。消防救援力量除去要组织在外墙方向进行火势控制外，还要进行内攻，避免火灾向内蔓延，搜救和疏散建筑内部的人员。此外，在建筑下方设立阵地有风险，外墙燃烧物飞落易导致人员受伤，并损伤作战车辆和装备。这起事故的原因主要是餐馆方面，包括未熄灭烟头引燃可燃物、使用的燃气泄漏燃烧、使用了醇基燃料且管理不规范发生燃烧等。烧烤店、饭店厨房里有大量的食用油、燃气/醇基燃料、包装纸盒等。同时还有一条可能是餐馆未按要求及时清理油烟管道，导致火势变大。三、保障厨房安全。小型餐饮场所的厨房宜靠外墙布置，使用燃气的部位应具有自然通风条件或设置机械通风设施；使用明火的加工区应采用耐火极限不低于2.00h 的隔墙及乙级防火门、窗 与其他部位分隔；场所营业期间不得进行电焊、气焊(割)、喷灯、砂 轮等动火施工作业。厨房禁止同时使用两种及以上气体、液体燃料；燃气引入管应 设置手动快速切断阀门；充装量不小于50kg 的液化石油气容器应设置在所服务建筑外的单层专用房间内；使用丙类液体燃料的，液体燃料储存容器应设置专门的储存间，储存间应采用耐火极限不低于3 .00h 的防火隔墙与其他区域分隔，确有困难的，应设置在室 外安全区域；场所营业期间不得对液体燃料管道、灶具、燃烧器等进行维护，不得进行加注作业，维护时应关闭燃料管道上的所有阀 门；用餐区域内严禁违规存放、使用液化天然气气瓶、压缩天然气 气瓶、液化石油气气瓶及液体燃料。厨房灶具应在安全使用年限之内，灶具、阀门、连接软管应符合国家标准要求；鼓励设置灶台自动灭火装置；排油烟道应采用不燃材料建造，周围0.5m 范围内不应设置可燃物，宜每季度清洗 1 次 。使用燃气的厨房应设置可燃气体探测报警装置，使用直接排气式燃具的场所应安装机械排气装置；厨房内应设置灭火毯、灭火器等消防器材，员工应熟练掌握使用方法。个人感觉，肯定是厨房出了问题，产生了导致了火情，由于没有及时发现或处置不当，导致火势变大，后引燃高层建筑，导致此次事故发生。具体等待官方正式的通报或事故调查报告吧。希望受伤的人能早点康复，伤势较重的人转危为安。
