按：此文摘自《文史月刊》，作者郑志东。
说起山西省宁武县城，知道的人很多，谈到宁化古城，人们还比较陌生。宁武，宁化，两个地名，一字之差，两者是怎样的一种关系？熟悉宁武历史的宁武县文物馆文博馆员南宁说，先有宁化，后有宁武。宁化是村，宁武是县。
三晋人民的母亲河汾河，在宁化村旁流淌了几千年，其实宁化村远在隋朝时已是一座远近闻名的宁化古城。这里有承接远古、承载历史的实物实证，是个寻古探今的好去处。
山西省会太原有个生产醋的地方叫宁化府。宁武县宁化古城与太原宁化府的来历有什么关系？是否有什么渊源？作者走访宁化古城村民，找到了答案。众所周知，山西人爱吃醋是在全国出了名的，要说山西就不得不提太原。说宁化古城又牵扯明朝，牵扯太原宁化府，几者皆有渊源。
明朝共有276年的历史。农民出身的明太祖朱元璋在元末农民战争中推翻元朝。1368年夏历正月，在应天府建国号明，年号洪武。明朝洪武二年（1369年），宁武地区设为太原左卫、前卫，并设宁化守御千户所，属静乐县管辖。
宁化府本是一座府衙，在明太原时期属北方重镇，明王朝为加强对山西的全局控制，朱元璋亲封自己的三儿子为晋王。按照明朝宗法沿袭制度，晋王朱棡的儿孙后代可以承袭祖上的王爵，因此太原城内出现了众多以王府命名的地名，比如晋王府、宁化府，其中最有名气的当属宁化府。
不论是宁武的宁化古城，还是太原的宁化府，人们说起这两个地方，首先想到的并不是宁化府曾是朱棡第五子宁化王朱济焕的府邸，而一下联想到的是宁化府的醋。这是为何？作者从宁化村耄耋老人口里获悉，因为宁化府得名来自宁化醋。相传朱棡爱吃醋，朱济焕为了孝敬自己的父亲，得悉宁武宁化人做醋有方，就从宁化村调回懂行的工匠驻扎太原建起醋坊，方便皇室生活。这些来自宁武县宁化古城的酿醋老工匠，怀揣酿醋秘方，他们制作出来的醋，醇正绵酸，风味有佳，官方乐用，民间喜食。宁化王朱济焕一日三餐，以喝汾酒为爽，以食宁化村人酿的醋为乐，天长日久，就把府邸唤作宁化府，那条街唤作宁化街。
宁化府醋是“活化石”。虽说时代更迭，但“小巷驰名凭店古，老醋雅号借酿陈”。宁化府的醋已经融入了山西省多地百姓的家庭生活。今天我们走在太原柳巷的“铜锣湾”商业区宁化街上仍能嗅到酸气十足、香味扑鼻的宁化府醋，走进宁化古城一样能闻到村民酿制的老醋之香。殊不知，太原宁化醋香，根在宁武宁化。
