【转】3月25日!太原,有惊喜!

衢州直飞太原航班即将恢复

3月25日

音乐剧《南孔》又将走进太原

在山西大剧院上演

这么有缘分

岂有不联动的道理？

马上开启这场“太有衢”之旅吧

美食，当心吃得太圆！

两座“碳水乐园”能碰撞出什么样的火花呢？说实话，衢州和太原，一个在南一个在北，搁以前可能是八竿子打不着的关系，但你要是把地图上的美食标记都点亮，会发现这俩地方竟然在“吃”这件事上有着惊人的默契。

▶见个面吧 

太原刀削面

许多衢州人对太原的第一印象，绝对是刀削面。那面条在空中划出优美的弧线，“咻咻”地飞进滚汤里，吃着筋道有嚼劲，配上山西老陈醋，一碗下肚浑身舒坦。可你知道吗？有这么一座南方城市，硬是把这北方面食给“收编”了，还改造出了自己的风味——说的就是衢州的江山。

江山刀削面

江山的刀削面最绝的是那勺浇头，不用北方的打卤，而是撒上一把本地特制的雪里蕻腌菜。那咸菜切得细碎，咸鲜中带着微微的发酵香，裹着削得薄薄的面片。很多江山人从小吃这口长大，你要跟他说刀削面是山西特产，他保准跟你急。

▶头头是道 

这些年，太原人对衢州这座江南城市越来越熟悉，很大程度上得归功于街头巷尾冒出来的那些衢州鸭头店。足以见太原人对鸭货的热爱。

鸭头这玩意儿，是衢州“三头一掌”里的扛把子。衢州人啃鸭头，堪称行为艺术：双手捏住鸭头，先掰开鸭嘴，再抠出鸭舌，最后沿着骨缝把脑花和眼珠周围那点精华都给嗦出来，动作行云流水，看呆众人。最绝的是那辣味，衢州鸭头讲究“辣得你跳脚，香得你流泪”，一边“斯哈斯哈”喊辣，一边手根本停不下来。

说到对“头”的热爱，太原也有一道名菜叫“头脑”。初听这名字，外地饕客有些摸不着“头脑”——啥玩意？其实跟动物的脑袋没啥关系，这是明末清初就有的传统药膳，黄芪、羊肉、藕根、山药、黄酒一起熬煮，熬成一锅奶白色的稠糊。老太原人天不亮就爬起来，去清和元喝这口，配上腌韭菜和烧麦，说是滋补御寒。

▶牵肠挂肚 

说到美食名的奇葩度，太原与衢州可谓当仁不让。如果你没被“头”劝退，那就试试两座城市的“灌肠”吧。

衢州的杜泽灌肠，是实打实的“灌肠”。猪大肠洗得透亮，灌进调好味的糯米或者米浆，两头扎紧下水煮。爱吃爽滑的选米浆，喜欢嚼劲的挑糯米，趁热咬下去，米香混着肠衣的油脂香，满足得很。

太原的灌肠就属于虚晃一枪——它跟肠子半毛钱关系没有。荞面灌肠，是用纯荞面调糊上碗蒸出来的。蒸好的灌肠色泽深润，质地扎实弹韧。可以凉拌，可以热炒，过年时更是晋源区家家必备的“年食”。

▶丸美邂逅 

两座城市对丸子的热爱，倒是达成了共识。

太原的丸子汤，精髓就在那圆滚滚、弹性十足的肉丸上。猪肉剁得细细的，加淀粉和调料搅打上劲，捏成丸子滚水入锅。你看它们在汤水里上下翻滚，像一群调皮的小胖子在跳舞。汤要清，丸子要弹，撒把香菜，滴两滴香油，早上来一碗，整个人都能精神一上午。

这跟衢州的漂圆（也叫漂丸）有着异曲同工之妙。漂圆也是肉丸，但衢州人更爱加点荸荠碎或者藕丁，增加脆感。肉丸在清汤里漂着，故名“漂圆”。还有衢州的肉圆，那是把五花肉剁碎，拌上红薯淀粉，捏成大丸子蒸熟的，切成片炒青菜，或者直接蒸了蘸酱油吃，口感软糯，跟太原的Q弹丸子完全是两种风格。

▶圈圈圆圆  

除了丸子，两座城市对圆形美食，似乎有有执念。

比如太原的莜面栲栳栳，第一次听这名字的衢州小伙伴肯定懵了：什么？“烤姥姥”？太吓人了！等端上桌一看，原来是把莜面搓成小卷，一个个码在蒸笼里，像蜂窝似的。吃的时候蘸着羊肉臊子或者西红柿酱，一口一个，筋道得很。

还有碗秃，理解这名字有点费头发。结果店员端上来一碗类似水晶糕的糊糊，配一把小刀。后来才知，这得沿着碗边用小刀划拉，把荞面切成条，拌上调料吃。口感凉滑酸辣。

圆圆的美食，衢州也不缺。小烤饼，影后周迅每次回老家必吃的那口，个头不大，圆鼓鼓的，里头填满了葱花和肥肉丁，贴在炭火炉壁里烤，出炉时外皮酥脆，内馅流油。

还有街头那圆圆的油炸粿，油锅里的面糊炸得金黄酥脆，捞起来往圆圆的烧饼里一夹，“咔嚓”咬下去，碳水夹碳水，快乐翻倍。

好吃的那么多，在太原一圈吃下来，当真要当心吃得肚子“太圆”，走不动道啊！

都说“人间美味在衢州”，听说太原市区也开了一家衢州人家？不过太原的小伙伴们，也可以考虑买张票南下了。

旅行，不用担心太远！

两个小时，从三衢飞三晋，让许多孩子的春假有了新去处。太原在华北，衢州在江南，现在飞机座位屁股还没坐热就到了。

▶跟着课本去旅行

“晋祠之美，在山美，树美，水美。”还记得初中语文课本里那篇《晋祠》吗？当时背得也是脑壳痛。这座被誉为“中国古建博物馆”的晋祠就在太原。那鱼沼飞梁，我国现存唯一的十字形古桥，像一只展翅的大鸟；献殿四面通透，梁架结构全是木头榫卯，凉快得像装了天然空调；圣母殿里四十三尊宋代彩塑，眉眼低垂的侍女像，据说你走到哪她眼神跟到哪——小编前不久试了，真的！

衢州也有一篇入选课本的《三衢道中》，“梅子黄时日日晴，小溪泛尽却山行。”曾几写的三衢山，就在衢州常山。亿万年的地质运动，把这里雕成了石林迷宫。钻进石林缝隙，抬头是“一线天”，低头是蕨类植物，走两步就分不清东南西北，也是孩子最爱的天然捉迷藏场地。

▶我和古城有个约

太原古县城是在晋阳古城遗址上复建的，城墙巍峨，街巷规整。这两年因为《满江红》和《黑神话：悟空》成了打卡圣地。带孩子直奔“遇见山西”数字艺术展，光影流转间，云冈石窟的飞天、应县木塔的斗拱、永乐宫的壁画扑面而来，比手机屏幕直观多了。

衢州古城的气质完全不同。“铁衢州”的城墙厚实矮壮，“三街七巷”次第铺开。水亭门城墙下，老人摇着蒲扇下棋；天皇巷里，青石板被脚步磨得发亮；小西门藏着好吃的烤饼摊。一座活着的老城，不只有游客，还有浓浓人的烟火气。当下衢州正在打造“浙西宋词之河”，一条钱塘江，激荡风雅宋 一座衢州城，半部宋词史。

▶有一点“洞”心

太原有龙山石窟，衢州有龙游石窟。名字只差一字，却风格迥异。

太原的龙山石窟藏在山里，得爬一段石阶才能到。它跟云冈、龙门不一样——那是中国现存唯一的纯道教石窟。元代道人宋德芳主持开凿，窟里造像线条粗犷，带着草原民族的雄浑。

衢州的龙游石窟就更神秘了。走进洞窟，穹顶、石柱、斜纹，规整得像现代工程。谁挖的？什么时候挖的？挖出来的石头去了哪？没人说得清。有人说采石场，有人说古代粮仓，甚至有说是外星人干的。

▶“塔”们有话说 

中国很多城市都有双塔景观，太原永祚寺的双塔（一座叫文峰塔，一座叫宣文塔，合起来叫凌霄双塔）当仁不让，是太原市现存最高的古建筑。这两座砖塔像一对孪生兄弟，并肩而立四百多年，塔身轮廓优雅，可以登塔俯瞰全城。景区里还有详细的塔文化科普，看完你就明白中国人为啥对塔这么着迷——那是对天空的向往。

有趣的是，衢州江山也有双塔，更巧的是其中江东岸的叫百祜塔，江西岸的叫凝秀塔。双塔隔着须江相望。老江山人离家远行，最后看一眼的就是这双塔的剪影，如今它成了游子心头的乡愁符号。

太原有开化寺，衢州有开化县；太原有钟楼街，衢州有钟楼底——这地名撞得，跟商量好了似的。太原的煤炭博物馆里，黑乎乎的矿石讲述着工业时代的荣光；柳巷的夜市烟火气，藏着老太原的市井味道。

而衢州的烂柯山，那“王质观棋，斧柯烂尽”的传说，把时间都下忘了；根宫佛国的巨型根雕，把木头变成了佛国世界；江郎山的三爿石直插云霄，是世界自然遗产。诗画山水最衢州，这句话不是吹的。

历史，真的太有渊源！

衢州和太原，虽隔着黄河长江，翻翻史书才发现，原来早就你中有我、我中有你了。

▶一位诗人 

▶两代忠魂 

▶一条小巷 

▶一塘一桥 

▶两大商帮 

行动，太爱这份情缘！

很多太原人对文庙并不陌生，也有人称之为孔庙。而在衢州古城，也有一座特别的孔庙，它是江南地区孔氏南宗的家庙，也是除去山东曲阜孔庙之外的另一座孔氏家庙。这座家庙，让衢州在南宋之后成了江南儒学传播的中心。

古柏苍劲，银杏巍巍。说到这座家庙的由来，不得不提那段峥嵘往事。靖康之变后，孔子第48世嫡长孙衍圣公孔端友率族人随宋高宗赵构南渡，后定居衢州，建立家庙。其后，南宗经历了为后世津津乐道的“孔洙让爵”事件。

以此为背景，衢州和浙江演艺集团（浙江歌舞剧院有限公司）、北京保利剧院管理有限公司联袂出品打造了原创音乐剧《南孔》。该剧自2023年首演以来，已走遍了40余座城市，巡演150余场，收获了票房与口碑的双丰收。

3月25日（周三）19:30，音乐剧《南孔》在山西大剧院大剧场演出。诚邀您共赴一场寻找“礼”、守护“礼”、传承“礼”的千年历程。

对了，当天“观《南孔》大戏·游名城衢州”衢州城市系列推介活动也将在山西大剧院举行，邀请您穿上汉服来沉浸式体验南孔市集，与NPC一同互动、打卡、拍照、游戏，还有机会获得衢州特色纪念品哦。

专宠太原人，衢州也准备好了！4月1日-4月30日，面向持有太原身份证（身份证号或居住地属于太原市）的市民，衢州的14个核心景区将对太原人免费开放！

小伙伴们

3月25日，太原见！