一餐一饭，关乎成长；一蔬一果，承载健康。为科学保障学生生长发育需求，我校严格遵循《中国居民膳食指南》，精心制定了2026年3月23日至3月29日的营养食谱。食堂坚持每日鲜材到校，拒绝预制菜，以匠心烹饪每一道菜，用营养护航每一段青春。现将食谱公示如下，接受全体家长与师生监督。
本周菜谱及餐带量食谱
早餐：黑米面发糕、豆沙卷、双色馒头等主食，搭配卤鸡蛋、茶香鸡蛋、牛奶燕麦粥等蛋白类餐食，助力学生以饱满状态迎接新一天的学习。
午餐：热菜丰富，既有椒盐鱼块、红烧鸡腿、狮子头等硬菜，也有醋溜白菜、清炒菜心等清爽蔬菜；主食涵盖雪菜肉丝面、碴子米饭饭、淮南牛肉汤面等，汤品则有西红柿蛋花汤、酸辣豆腐羹、水果汤等，兼顾营养与风味。
晚餐：晚餐热菜包括山西大烩菜、土豆炖鸡块、筋头巴脑一锅炖等，主食搭配红糖开花馍、麻酱饼、紫薯馒头等，汤品有五彩拌汤、花生小米粥、烂糊白菜汤等，满足学生晚间营养补给需求。
特色菜品推荐
为帮助学生更好地了解菜品营养特点，食堂精选部分特色菜品进行详细介绍，以下是具体内容：
营养特点：鸡腿肉经酱油、冰糖慢炖，肉质软烂入味，富含蛋白质和铁元素，酱香浓郁，能促进食欲。 食用建议：搭配杂粮饭食用，补充膳食纤维，均衡营养。
营养特点：选用新鲜鱼肉切块，外裹椒盐炸制，外皮香脆内里鲜嫩，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，搭配青椒粒提升口感层次。 食用建议：建议搭配清淡蔬菜汤，平衡油炸食品的油腻感。
营养特点：由优质猪肉末制成，口感松软，富含蛋白质和维生素，荤素搭配合理，易于消化。 
学校食堂建立全流程食材安全管理体系，坚持每日鲜材到校，拒绝预制菜与隔夜食材，确保所有菜品现做现卖。食材采购严格执行"三查三验"制度，包括查验供货商资质、检验检疫证明及食材新鲜度，实现源头可溯。烹饪过程中，严格控制油盐糖用量，遵循青少年膳食营养标准，采用蒸、煮、炖等健康烹饪方式减少营养流失。厨房区域实施色标管理，生熟食材分区处理，刀具、砧板分类使用，每日进行三次环境消杀。每周由第三方机构对食材抽样检测，结果在校内公示，全方位保障学生饮食安全。✅ 科学烹饪：严格控制油盐糖，遵循青少年膳食标准。我们诚挚邀请家长朋友们共同监督，您的每一条建议，都是我们进步的动力！
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