发家于太原食品街的杨记灌肠少说也有40年的经营史啦，不知道从多会儿开始，也学人家玩起了连锁经营。虽说连是连起来了，但为数不多的几家店，每家店的出品和味道却有很大差异。连锁店做下来，能做到一个分店一个味儿，也是很厉害了。这品控做的，还连哪门子的锁啊，哈哈哈！
不过杨记这家分店的担担面狠好吃狠好吃却是真的，吃过的都说好，都会成为回头客，丝毫不输食品街口的一筷子（放心吃，这里起码能夹起两三筷子）。
他家用的是定制的碱水面，不是市面上那些面皮店里常见的明黄色的担担面，食材永远是好味道的第一步。
（太原有多少店卖的是这种菜场两块五一斤的担担面）
简简单单的酱油，熟芝麻，油辣子就撑起了一碗面。吃的时候千万不能急，一定要仔细调匀，让三者和面条充分融合，使得每根面条上都有辣子，酱油和芝麻，这时候您就吃吧，好吃到停不下来。多少老客去他家只吃担担面，就是因为别处无替品。
对了，只有我说的这个杨记灌肠分店的担担面好吃，换到其它杨记，要是也点了担担面，端给您的就不知道是啥货色啦！
大家还有好吃的担担面推荐吗？欢迎留言区分享。
