民以食为天，食以安为先。
从古至今，食品安全不仅承载着百姓对美好生活的基本期盼，更镌刻着企业的诚信底线。
食品从田间到餐桌，每一个环节的安全把控，都是守护生命健康的重要屏障，容不得半点疏忽与懈怠。
但即便食品安全的理念如此深入人心，生活中仍有部分企业利欲熏心，将食品安全抛诸脑后，漠视消费者的生命健康。
2月3日，多家媒体报道了一起发生在山西大同的食品安全事件，令人揪心。
2025年10月18日，一对新人在大同云冈美高酒店举办婚宴后，众多宾客陆续出现腹泻、高烧等不适症状，被紧急送往医院急诊科救治。
事发后，当地疾控和市监部门介入调查，最终确认宾客感染沙门氏菌，且在婚宴供应的牛肉、包子等食物中，均检出该致病菌。
云冈美高酒店在大同是一家颇具知名度的餐饮企业。近年来其凭借品牌的影响力，成为众多市民举办婚宴、庆典等重要活动的首选场所。
然而，就是这样一家承载着公众信任的知名企业，却在食品安全上失守底线，让一场本该圆满喜庆的婚宴，沦为了公共卫生安全事件，令人寒心与失望。
媒体报道，此次食品安全事件发生后，云冈美高酒店虽为部分患者赔付了医药费，但至今仍有不少患者未收到任何补偿。
企业越大，责任越大。
作为大同市的知名餐饮企业，云冈美高酒店不仅食品安全上失守底线，引发了群体性感染，事后还推脱责任、拒不全面赔偿，其行为不仅违背了餐饮行业的基本执业准则，更辜负了消费者。
在勇哥看来，一家能赢得消费者信任的餐饮企业，不仅要有良好的就餐环境，更要有对食品安全与品质的敬畏之心。
若餐饮企业只因自身品牌知名度高、市场份额大，就放松对食材采购、加工制作、储存运输等环节的安全管控，心存侥幸、漠视消费者的生命健康，那这样的企业，终究会被消费者彻底抛弃。
食品安全无小事，企业责任重千钧。
坚守食品安全底线，是每一个餐饮企业的立身之本、生存之基，更是不可背弃的诚信与担当。
大同云冈美高酒店，千万不要为了眼前利益，挣昧良心的钱！
尊重消费者，就是尊重自己，千万不要漠视客人，否则消耗的将是品牌的公信力。
