“西红柿都贵了好久了！这都是降下来些了，国庆节之后就一直是5块往上。”1月15日清晨，太原市东岗路一家菜店的刘老板早早就开始备货，一边装菜一边介绍。
近期，西红柿价格大幅上涨成为全国蔬菜市场焦点，北京、深圳等地超市西红柿价格直逼10元/斤；作为主产地的山东聊城，农贸市场本地硬粉西红柿售价5元/斤，精品果达6.5元/斤，较去年翻倍。
省城太原市场情况如何？近日，记者走访多家超市、菜市场及果蔬店。
▲太原市部分超市本周西红柿售价
一个共同的感受是，西红柿价格今年持续走高，现在较往年同期明显偏高。太原美联家超市（星悦茂店）内，市民张阿姨直言：“今年一直贵，往年这时候才两块多一斤，以前一买一袋子，现在就买几个。”
太原市农业农村局1月12日数据显示，1月5日至11日，太原西红柿集贸市场均价3元/斤，超市售价7.9元/斤。但1月12日后价格开始回落。而批发端仍处高位：1月17日，河西农产品有限公司批发价3.65元/公斤；丈子头物流园均价5.1元/斤。对比去年同期集贸市场均价2.68元/斤，今年周度均价涨幅明显。
价格波动直接改变市民采购习惯。走访中，市民边奶奶说：“西红柿高价从秋天就开始了，因为贵，我今年都没冻西红柿。”另一位在买菜的王女士坦言：“刚买的8块多一斤，花了近40元，往年最贵才6块。但毕竟是家常菜，还是离不开。”
对于高价成因，业内及官方给出解读。太原市农业农村局监测显示，2025年秋冬全国西红柿主产区遭遇连续降雨、强寒潮等极端天气，导致秧苗受损、生长延缓，上市量锐减；同时，2024-2025年上半年西红柿价格持续低迷，严重挫伤菜农种植积极性，秋茬种植面积大幅收缩，进一步加剧了市场供应紧张的局面。
太原市晋源区梅芝采摘园负责人刘女士深有体会：“去年十月份开始，连续20多天的降雨让大棚里光照严重不足，西红柿成熟慢、坐果率也下降，最终产量比往年减少不少。”晋中市榆次区什贴村种植农户韩爱明也坦言：“我们村主要种春夏露天西红柿，冬天缺供暖设备、大棚种植成本太高，所以冬季就不种了。今年前半年价格正常，秋末入冬后一路走高。降水多淹了不少，露天种植病害又频发，产量降了。”
同时，春节前的消费需求旺季也对价格形成支撑。商户节前备货积极性提升，尤其是对精品西红柿的需求持续走高，多重因素交织下，西红柿“身价”自然居高不下。
商家对价格走势感受直观。果蔬店老板耿鹏介绍，店内西红柿分4.5元、6.5元、8元三档，“这周开始回落，主要是山东货多了，进货也顺畅了。”他透露，去年年底价格达高位，最便宜的品种也得7-8元/斤，今年年初才逐渐回落，“西红柿生长周期长，没法持续供应，加上本地货供不应求，高价已维持一两个月。”记者走访多家菜市场发现，西红柿售价5-9元/斤不等，特价有卖4元/斤的，摊主普遍反映，本周价格虽降，但各品种均价仍比往年高2元左右。
超市端价格同样呈现回落态势。美联家超市售价4.38元/斤，工作人员介绍：“这周刚降，加上会员日打折，上月月底还是7.99元/斤。”超市钟老板预计，价格将平稳一段时间，“近几天已降20%，主要是天气好转、供需跟上了”。大利家生鲜超市粉西红柿4.99元/斤，大利家生鲜粉西红柿4.99元/斤，杜老板称上周仍5元多/斤，去年12月中下旬最高9元/斤，“高价时销量大减，最近降下来以后，大家接受度高了。”货源多来自山东，价格每日波动，“西红柿利润就几毛钱”。
为保障供应，太原已启动“菜篮子”市长负责制，组织200多名经销商赴全国调配果蔬，七大农批市场储备2万多吨蔬菜，同步落实快检、溯源等保障措施。专家预计，临近春节需求上涨，或存波动可能；3月下旬天气转暖后，露地蔬菜上市量增加，价格将逐步回归合理区间。
（记者李卓馨）
