小吃店里的精品肥牛肉卷，竟然检测出猪、鸭混合肉！7月14日，太原市市场监督管理局公布掺杂掺假肥牛卷案，提醒消费者注意甄别，守护市民“舌尖上的安全”。
4月18日，小店区市场监管执法人员核查网络外卖，顺藤摸瓜购买一小吃店制作的肥牛米线，收到货后发掘感官异常，随即登门实地检验。
结果，令执法人员大惊失色，制作肥牛米线的原料来自所谓的精品肥牛卷，从精品肥牛肉卷中竟检出猪肉、鸭肉成分。然而，其产品标签中只标注了“牛肉、牛脂肪和食用盐”，并没有猪肉、鸭肉的成分，所以被定性为掺杂掺假。
追根溯源排查，兜售肥牛米线的小吃店，共购进该批次肥牛肉卷2盒，没有索取检验合格证明，就用于加工制作肥牛米线。
针对小吃店经营掺杂掺假食品的违法行为，结合当事人积极配合调查、主动整改悔过，对当事人予以没收违法所得并罚款。
提醒餐饮经营者，切勿为追求降低成本，使用来源不明、标注不清的原料，要承担法律后果。消费者要擦亮眼睛，发觉不对积极举报。
