2025年6月12日，河南酒店网在郑州忆江南旅游度假区组织召开了“山西太原酒店业考察总结复盘会”。此前，河南酒店网带领省内多家酒店同仁先后走进山西丽华大酒店、山西晋祠宾馆、山西并州饭店三家标杆酒店，开展深度考察学习。本次复盘会旨在沉淀考察成果，交流心得体会，为河南酒店业转型提升提供借鉴。
河南酒店网CEO张峰说，组织这次复盘会目的是加深学习印象，更深刻的对赴太原酒店同行考察的成果进行总结和提炼，更深度的进行学以致用。同行很多优秀的做法有很多可以直接拿来就用，也有一些需要进行分析讨论和消化，这样才会让每次的交流考察起到真正的学习作用。
当前酒店行业正经历深刻变革，郑州黄河饭店董事长赵永理所言：“一部分迷茫，一部分消亡，一部分沉淀。”面对严峻的市场环境，河南酒店同仁带着“活下去、转型”的紧迫感，赴山西寻找破局之道。山西丽华大酒店、晋祠宾馆、并州饭店作为当地酒店业的标杆，分别在标准化管理、服务本真回归、餐饮经营创新等方面展现出鲜明特色，给考察团留下了深刻印象。
考察中，大家深刻感受到山西同行对“服务”二字的执着。郑州嵩山饭店党委副书记宋志强总结道：“服务是酒店永恒的话题，餐饮是酒店永恒的课题。”山西晋祠宾馆以国宾服务为基底，将标准化与人性化完美融合，让宾客感受到被尊重、被看见。郑州锦鹏生态酒店董事长助理尚晓阳特别提到，优秀酒店的企业文化建设有魂，员工与企业融为一体，员工有归属感、价值感、认同感、仪式感，这种文化自然传导给客人，形成良好的服务体验。
河南资深酒店人、海景服务落地打造第一人刘扬也强调，企业文化建设与员工满意度是服务品质的根基。山西丽华大酒店在用心服务上堪称典范，不仅做好店内服务，还为客人提供当地旅游攻略等延伸服务，真正做到了“用心做事”。
餐饮是酒店经营的难点与痛点。河南饭店副总经理葛晓君指出，餐饮面临利润率与接待标准的矛盾，而山西同行通过菜品成本卡及后厨管理软件，实现了精细化的成本管控。郑州嵩山饭店营销部经理张皓淼认为，与山西酒店相比，河南酒店在营收、薪资及位置上有差距，但在新媒体矩阵和餐饮经营上要虚心学习。山西丽华大酒店的餐饮多元化经营、特色菜品研发，为考察团提供了鲜活案例。
面对“内卷”的市场，山西酒店积极拥抱新技术。赵永理提到，AI赋能智慧客房、软件系统已成为提升竞争力的重要手段。郑州金桥宾馆总经理张英斌也认为，酒店应走多元化发展之路，打造餐饮特色，强化微笑服务标准，提供情绪价值，并通过视频推广和AI赋能实现突围。
郑州机场凯芙国际饭店总经理岳萍和黄河饭店总经理张弘也分别对太原丽华大酒店的服务理念进行了分析，并分享了学习。
嵩山饭店宋志强副书记用四个“不活”总结了酒店的生存法则：无品质不活、无特色不活、无坚守不活、无创新不活。无论是山西还是河南的酒店，都需要找到适合自己的产品和赛道。张英斌呼吁：“虽然市场很卷，但要抱团取暖。”考察的意义正在于成果沉淀、经验共享，让每家酒店都能在借鉴中找准方向。
在新媒体运营方面，郑州忆江南旅游度假区营销部经理段继源分享了矩阵分级管理经验：官方账号、部门账号、员工个人账号协同发力。山西酒店的线上营销实践同样值得借鉴，通过矩阵式传播有效提升了品牌曝光与获客能力。
复盘会后，嘉宾们还对忆江南度假区的夜澜星舍民宿和露营区的设施及运营模式和状况进行了了解。
本次山西考察，河南酒店同仁带着问题去、带着思考回。山西丽华大酒店的标准化与AI应用、山西晋祠宾馆的服务本真与文化传承、山西并州饭店的用心服务与精细管理，都为河南酒店业提供了宝贵的学习范本。与会代表一致表示，希望河南酒店网继续组织高质量的考察学习活动，推动区域酒店业互学互鉴、共同提升。正如大家所说，沉淀考察成果，找到合适的产品和赛道，在坚守中创新，在创新中活下去、活得好，这是酒店人共同的使命与追求。
【相关阅读】
河南酒店网赴山西太原酒店业考察总结 | 山西丽华、晋祠宾馆、并州饭店、智慧央厨
