我们奔赴山河，追逐风景万千，
最终沦陷的，仍是舌尖最朴素的香甜。
一碗热食，慰藉疲惫，
一口鲜香，治愈流年。
世间万般匆匆，唯美食与烟火，从不负人间。
# 想借美食的香味，想念着你
BEAUTIFUL SEASON · 2026
头脑（八珍汤）
明末傅山创制的药膳，300年历史，仅早市供应（6:00-9:00）。
- 特点：汤稠味醇、温补益气，药香、酒香、肉香交融，微苦回甘。
- 原料：羊肉、黄芪、山药、莲藕、黄酒、煨面等八味食材慢熬。
- 吃法：配帽盒（空心烧饼）、腌韭菜、烧麦，沿碗边小口啜饮。
荞面灌肠
太原/晋中特色，荞麦制品，非肉灌肠，Q弹酸辣 。
- 特点：晶莹筋道、滑爽Q弹、酸辣开胃，低脂粗粮，消暑解腻 - 制作：荞面+白面稀糊蒸制，冷却后切条/块，形似粉皮 。
- 吃法：凉拌（蒜水、醋、辣椒油、香菜）或炒灌肠，配烧饼 。
过油肉
山西十大经典名菜，醋香浓郁、滑嫩爽口，百年老味道。
- 特点：色泽金黄、外软里嫩、醋香醇厚，咸鲜微酸，开胃下饭。
- 制作：猪里脊切片上浆，过油后配木耳、蒜苔、冬笋，关键在醋的火候。
- 吃法：热炒即食，配米饭、馒头或面食，下饭神器。
剔尖（拔鱼儿）
太原特色面食，软滑筋道、两头尖尖、形似小鱼。
- 特点：软中有韧、光滑细腻、裹酱均匀，老少皆宜，易消化。
- 制作：软面团放案板，筷子沿面坨剔成短条，直接入锅煮熟。
- 吃法：配羊肉臊子、西红柿鸡蛋卤，或炸酱、老陈醋，口感绝佳。
六味斋酱香肘花
太原老字号，酱卤软烂、肉香浓郁、肥而不腻 。
- 特点：色泽红亮、肉质酥烂、咸香入味，胶原蛋白丰富，入口即化 。
- 制作：猪肘子加八角、桂皮、香叶等十余香料，老汤慢卤数小时 。
- 吃法：切片直接吃、夹饼、拌凉菜，真空包装为热门伴手礼 。
人间烟火气，最抚凡人心，你最念念不忘的太原味道是什么？不喜勿喷！！！
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XIUMIUS
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图片：来源于网络
素材：来源秀米，搜索词：秋天、落叶
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