昨天跟太原朋友凑局去吃本地馆子，一上菜我直接看傻了，这茄子咋整整摆一大盘啊，比我胳膊还长，我活这么大没见过这么做茄子的啊。
先夹了一块这个霸王茄子，你看切的这个蓑衣花刀，一筷子夹起来拉开层层的，全挂满了红亮亮的糖醋汁，还撒了白芝麻，看着就馋得流口水。咬一口哇，外面是酥酥脆脆的壳，里面的茄子软得像棉花，全吸满了酸甜的汁，一点都不腻人。我当场就倒了一碗米饭，把盘底剩下的酱汁全倒进去扒着吃，太香了，一碗饭两三口就吃完了。
紧接着挨个尝别的，那个黄米红枣蒸饭人家本地叫馏米是吧，一勺挖起来黏糊糊还牵丝，黄米本身自带淡淡的清香味，混着红枣的甜润，浇了红糖之后甜甜润润的，一点都不齁，糯叽叽黏糯糯的，我一个不爱吃甜口主食的都扒了两大勺。
还有这个糖醋丸子，小小的一颗炸得外酥里嫩，泡在山西老陈醋调的糖醋汁里，咬开肉嫩得很，酸甜咸香的，还带点陈醋的厚香，盘子底垫的山药块，都吸满了汁，面面沙沙的，太搭了。
最后那个炒不烂子也挺有意思，原来就是土豆擦丝裹上面粉蒸了再跟豆芽葱花一起炒，吃着软乎乎还带点筋道，酱香混着点醋香，越嚼越带劲，清清爽爽的刚好解腻。
一桌子四个菜我们四个人吃的干干净净，现在回家了我还在回味那个茄子拌饭的味儿，咋会有这么绝的下饭菜啊。
有没有太原本地的兄弟啊，跟我唠唠，你们那儿还有啥这种藏得深的本地好吃的啊，这个霸王茄子是不是你们那儿去馆子必点啊，我下次去太原还要接着吃！
