太原人到底把一碗面,玩出了多少花样?
- 2026-05-14 17:29:15
太原人到底把一碗面,玩出了多少花样?
太原人到底把一碗面，玩出了多少花样？
同样是“面”，有些地方做的是主食，有些地方做的是手艺展示
而太原，直接把面做成了武侠片。
有的靠刀： 一刀一刀，面飞进锅里
有的靠手： 反复拉、折、甩，直接进入表演级别
还有的用筷子“剔”👉用手指“捻”👉甚至直接“擦”进去
这些面明明都很“朴素”， 但口感却能分出完全不同的人设：
有的像温柔派，入口顺滑但很有筋骨；
有的像硬汉派，嚼起来特别有存在感；
有的像灵巧派，个头小，但特别会吸汁；
还有的属于“看着就知道不好惹”，但吃起来又意外上头。
别的城市在卷咖啡、卷奶茶， 太原在卷刀工、手劲和成品风味。
（@太原文旅：你们到底还有多少种好吃的面？）
你能分清这几种面吗？评论区来个“面食识别挑战”，看看谁是真正的面食内行。
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收录于城市风味志
海南,27分钟前,
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