第一次被推荐提到这个名称,我的脑海里出现“油面烤姥姥”,心想这是个啥玩意,取这么个名字,请原谅我的无知。莜面栲栳栳是山西传统的面食小吃,当地人把和好了的莜面环儿握在手中,旋转成型,蒸食。可以蘸着酸甜口的料汁,也可以直接把料汁浇在上面直接开吃。