首先声明我是地地道道的山西人,山西省最南边的。
小时候在老家吃米醋,是玉米还是小米做的搞不清楚,颜色发黄。
喜欢放点糖精,放点米醋兑点水,酸酸甜甜的,小时候没有饮料,这就算是饮品。
来太原才知道了山西有名的老陈醋,刚来以为是酱油,心想太原人怎么这么爱吃酱油,后来才知道是醋。
婆家是开饭店卖包子饺子的,每个桌子上都有一壶醋,每天晚上要装满,第二天一餐饭过后就没有了。
送醋的每次来送两大桶,用不了多久就吃完了,我很诧异他们吃包子饺子,为什么都要蘸醋,面食里也要倒醋,吃菜也要蘸醋。
接受不了,来太原30年了,我还是没有学会吃饺子包子蘸醋,吃面食更不放了。
饺子包子蘸醋我感觉味道都变了,全是醋味,面食里放醋,都是酸味咋吃。
可我一家人就我自己不吃醋,我的两个孩子吃面食没醋是不行的,我家那位更是离不开醋。
和外地的朋友一起聚餐吃饭,她们都会给醋碟里倒醋蘸着吃,我每次都是拒绝的,朋友就开玩笑说 “你到底是不是山西人。”
是山西人没错,就是不爱吃醋,最多在丸子汤里放一点。
有和我一样不爱吃醋的山西人吗?