太原市第十九中学校食堂全面实现“互联网+明厨亮灶”

本次改造，学校专项投入万余元，在食堂后厨的关键加工区域（如烹饪间、洗消间、备餐间、库房等）增加安装了八路400万POE高清彩色摄像设备及一路语音设备，与上级主管部门监管平台实现数据对接。通过授权，监管人员、学校管理者乃至师生家长可通过电脑或手机APP，实时查看后厨环境卫生、食品加工制作、人员操作等全过程动态。

此项“互联网+明厨亮灶”工程的落地，是我校运用信息化手段提升食品安全管理水平的关键一步，将“闲人免进”的后厨转变为“请您监督”的透明厨房，形成了“企业自律、师生监督、智慧监管”的共治格局，显著增强了食品安全风险防控能力，为师生的“舌尖上的安全”提供了更为坚实的智慧化保障。