太原高德扫街榜上的这家5家店,你去过哪几家?
- 2026-05-08 16:34:32
太原高德扫街榜上的这家5家店,你去过哪几家? 
营业时间：周一至周日12:00-21:00 人均消费：¥14/人 推荐理由： 这家店门口挂着一块手写招牌——“全太原最难吃的沾串”。是自嘲还是反向营销，吃过的都有自己的判断。 小编下午四点到的，巷子窄到只能并排走两个人，但店里已经围了一圈人站着吃了。二十来个酱料桶摆在长条桌上，蒜辣、咖喱、糖醋、香菇、还有一个写着“???”的神秘口味。规矩写在墙上：一串只能蘸一次，嘴碰过的签子不能再进桶。吃完数签子结账，一块钱五串。 炸宽粉和炸豆腐值得单点一份，七块钱，外皮酥脆，浇上酱汁撒花生碎，趁热吃很过瘾。绿豆沙四块钱一杯，解腻刚好。 避坑指南： 环境确实不讲究，地上垫子被酱汁浸透了，站久了脚底发黏。如果你介意这个，慎重。但如果你路过开化寺、饿着肚子想花十几块钱吃饱，这里能让你记住太原沾串最纯粹的样子。 
营业时间：周一至周日06:00-13:00（只卖上午和中午，卖完收摊） 人均消费：¥18/人 推荐理由： 这家店从1995年开到现在，最早在师范街，后来搬到荣军北街。位置偏了不少，但排队的人没少。 面是手擀的，师傅用大刀切面的场面就在眼前。卤子在店里现做，一大锅热气腾腾，能闻到黄花菜和木耳的香味。小碗10块，大碗11块，加一份肉5块，满满一勺浇上去。面条筋道挂汁，卤子偏咸，店里有免费面汤可以自己接。 注意到一个细节：翻台特别快。人多的时候，端着碗等座比等面时间短。 避坑指南： 
营业时间：周一至周日10:00-23:00 人均消费：¥9/人 推荐理由： 胖姐在火车站附近的巷子里开了十几年。下午六点去，门口永远站着一圈人，手里捏着竹签，蘸一下吃一口。 她家串的种类比别家多，面藕、白菜、擀面皮、土豆片、牛筋面都有。酱料大概十几种，蒜香火腿酱和青椒糖醋是热门，面藕往酱里一滚，吸满汁水，一口下去很满足。 价格是真便宜——素串两毛，一块钱五串，带红色尾巴的荤菜两块钱。两个人吃到撑，结账可能还不到二十。 
营业时间：周一至周日11:00-14:30，18:00-22:00 人均消费：¥33/人 推荐理由： 这家店最早藏在北园街的居民楼里，后来被美食博主乌啦啦带火，搬到了新建路的门面房。 他家做的是豆角焖面，用铁锅小火慢焖。面上桌的时候还滋滋响，底下那层焦香的“锅巴面”是精华。豆角用的是“白不老”，焖得软烂入味。最特别的是撒在上面的花生芝麻碎，坚果香气和酱香混在一起，别家确实没这个味。 新店比老店宽敞，开放式厨房能看到铁锅翻动的场面。人均三十出头，两个人点一锅足够。 避坑指南： 如果你是被网上的夸张推荐吊高了期待来的，可能会觉得“就这？”但如果你是第一次尝试太原焖面，或者想找个地方吃一顿热乎扎实的午饭，韩建良是可以考虑的选项之一。油偏大，口味清淡的注意。 
人均消费：¥10/人 推荐理由： 店名叫“早点”，但让它排队排到巷口的，是下午四点半才开始卖的浇卤臭豆腐。 臭豆腐是白色的，炸到外酥里嫩，浇上一勺浓稠的咸香卤汁。可以单点，也可以和炸粉坨、炸宽粉、淀粉肠拼成“全家福”。粉坨是惊喜——外皮酥脆，里面软糯有嚼劲，吸了卤汁之后比臭豆腐还抢戏。 价格便宜得有点离谱：臭豆腐一块钱三块，宽粉一块钱三块，淀粉肠一块五一根。十块钱能吃到撑。 避坑指南： 如果你住得远，专程跑一趟排半小时队，吃完可能会觉得不至于。但如果你正好在服装城逛街，下午四五点肚子饿了，走过去花五块钱买一份，边走边吃——这才是这家店的正确打开方式。 
拍摄剪辑|丁丁 
1 这五家藏在太原街巷里的小馆子，虽然不一定有名气，但每个都好吃 2 太原这六家面馆，每一碗都值得专程跑一趟 3 舌尖上的太原！这6条宝藏美食街，简直喂胖了一半的太原人！
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高德去年出了个“扫街榜”，专门收录那些藏在巷子里的小店。刚好榜单上有五家是我最近去过的，今天不写那种“入口即化、外酥里嫩”的套话，每家只说几句实在的。
你可以把它当成一份“避坑指南”，也可以当成“种草清单”，怎么用取决于你对环境、口味、排队的容忍度。
小溅沾串
地址：太原市迎泽区开化寺街81号南区1层4号（开化寺古玩市场旁边东夹巷内）小溅沾串
原师范街打卤面
地址：太原市荣军北街佰弘便民综合市场东侧临街门面原师范街打卤面
如果你是冲着“太原最好吃的打卤面”这个名头专程去的，可能会觉得也就那样。但如果你正好在附近、起得早、想吃一碗热乎的手擀面，这家对得起它的价格和名气。口味偏淡的记得少要卤汤。
胖姐沾串
地址：太原市迎泽区桥东新街L区6号15号营业房胖姐沾串(桥东街店)
避坑指南：
环境和大多数沾串店一样，地上桌上都是滴落的料汁。如果你接受不了站着吃、怕弄脏衣服，建议点外卖回家自己蘸。但如果你就在火车站附近、想花小钱吃个热闹，胖姐不会让你失望。
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韩建良焖面
地址：太原市迎泽区新建南路122号新悦大夏底商8号商铺韩建良焖面馆(新建路店)
小胖早点
地址：太原市迎泽区双塔新B区南门东80米小胖早点
营业时间：臭豆腐 16:30 开始（卖完即止，通常晚上七八点收摊）周四固定休息
结语
这五家店，没有哪家是“非去不可的神店”，也没有哪家是“谁去谁后悔的雷”。它们就是太原街头普普通通的小馆子，有的环境差，有的口味重，有的要排队，有的被网红带火之后争议不断。
但这就是扫街榜有意思的地方——它收录的不是精致的餐厅，而是真实的烟火气。
你去过哪家？有没有你觉得更该上榜的店？评论区聊聊。
晋小圈
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