太原街景——柳巷六味斋

太原街景——柳巷六味斋
太原六味斋是久负盛名的中华老字号食品企业，其前身为北京的天福号酱肘店。1938年（清乾隆三年），为避战乱，技艺传人盛荣广将店铺迁至太原。1943年，正式定名 “六味斋”，取酸、甜、苦、辣、咸、香六味调和之意。所制酱卤肉，特点是肥而不腻，瘦而不柴，熟而不烂，其中尤以酱肘花（古称“缠花云梦肉”）最受饕客的喜爱。牌匾是由山西著名书法家朱焰所题写。