这不前阵子跑太原去玩嘛,进了馆子点了一桌子,上来我直接人傻了,好多菜我长这么大第一次见啊,吃一口直接好吃晕了,口感真的太奇妙了,但是好多我到现在都叫不出准确名字,赶紧写出来问问本地的朋友。
就说第一碗,碗上都写着老太原百年头脑子那个,奶乎乎白白的一碗,泡着大块的羊肉,还飘着韭菜叶,我一开始以为是什么羊肉粥呢,舀一口喝下去,温温热热的,黏糊糊的还带着点淡淡的酒香,羊肉软得一抿就烂,一点膻味都没有,喝完整个胃都暖乎乎的,这味道说不出来哪里怪,但就是好上头,我连喝了两碗都没够。
然后就是那个黄灿灿圆不溜秋的炸球,外表全是脆泡泡,怎么看都是咸口炸丸子对不对,我张嘴咬一口咔嚓一声,直接给我咬愣住了,里面居然满满都是豆沙啊!外皮脆得掉渣,中间那层还是糯叽叽的,豆沙沙沙的一点都不齁甜,脆壳加糯心软馅加绵密豆沙,三层口感叠在一起,怎么会这么妙啊,我一口气吃了三个还想再点。
还有那个红亮亮的小丸子,裹着厚厚的糖醋酱,亮晶晶的看着就馋得不行,一口一个,酸酸甜甜超入味,肉还紧实得很,越嚼越香,我直接拿来拌米饭,扒了两大口,巨解馋。
还有那个过油肉,肉片滑溜溜嫩得不行,配着木耳葱段一起炒,酱香够味,下米饭真的绝了。
还有现蒸的牛肉蒸饺,皮薄薄的韧弹,咬开一口鲜汁直接流出来,肉馅满当当的,香得我连吃了三个。
还有那个铜锅什锦,端上来还滋滋冒着热气,里面啥好东西都有,炸肉丸子鸡块炖得软乎乎的,越吃越香。
最后那个小米裹的甜饭,糯叽叽的吸了红糖汁,还有整颗大红枣,甜甜糯糯的,吃着太舒服了。
说真的,这都回去好几天了我还在回味这一顿,但是真的好多菜我叫不对名字啊,那个炸豆沙圆子到底叫啥啊?我搜了半天都不对,急死我了。有没有太原本地的朋友快告诉我啊,我下次去好直接点单,还有啥你们本地藏着的好吃的,也赶紧评论区给我说说啊,在线等!