亲爱的家长们：
感谢您对太原市第三十七中学校的支持与关注。为了让您全面了解三十七中学子在学校的饮食情况，根据《太原市中小学校园食品安全和膳食经费管理监督办法》相关规定，学校每周餐带量食谱和营养素供给量确保学生膳食安全、营养、均衡、满足孩子健康成长需要，为我校学生做出安全健康可口的饭菜。给孩子一个健康、美味的童年，是您的期待，也是我们的责任！现将本周（3月9日—3月13日）的学生菜谱进行公示，欢迎各位师生及家长监督！
说明：上述为学生食谱营养餐量搭配情况。
三、推荐菜品
营养价值与健康功效：
1. 高蛋白均衡营养
以精选下五花肉为基，肥瘦相间提供优质蛋白质与必需脂肪酸，搭配辅料，形成氨基酸互补效应，适合日常营养补充人群。肉质中的血红素铁与半胱氨酸协同作用，促进铁吸收，改善缺铁性贫血。
2. 温补脾胃易消化
经慢火炖煮后，胶原蛋白充分溶解，肉质软糯不柴，减轻肠胃负担。中医认为其性平入脾、胃、肾经，具有补肾养血、滋阴润燥功效，适合肾虚体弱、热病伤津者，搭配莲藕、海带等蔬菜可平衡膳食纤维，促进肠道健康。
3. 微量营养协同增效
富含锌、硒等微量元素及维生素B族，助力免疫力提升；脂肪中的不饱和脂肪酸与脂溶性维生素协同，支持细胞修复与能量代谢。传统做法通过焯水去腥等工艺，保留营养同时提升风味层次，适合健康餐搭配。
营养价值与健康功效：
1. 优质蛋白与多元营养
以猪肉为主料，融合配料，形成高生物价值蛋白质组合，含必需氨基酸及血红素铁，促进肌肉生长与贫血改善。莲藕提供膳食纤维与不饱和脂肪酸，辅助降血脂、护肝；豆腐中的大豆异黄酮与钙质，支持骨骼健康。
2. 慢火炖煮易吸收
通过焖制，肉质达到“肥而不腻、入口即化”的境界，脂肪分解为小分子，减轻消化负担，适合胃肠功能较弱者及老幼人群。维生素A、C与B族协同，促进新陈代谢与免疫功能，搭配油菜等绿叶菜可增加维生素C摄入，提升铁吸收效率。
3. 传统工艺与健康适配
经典做法强调“六成肥四成瘦”的黄金比例，既保证口感又控制脂肪摄入；鸡蛋的加入提供卵磷脂与胆碱，支持神经发育与肝脏修复。作为传统名菜，其营养均衡特性使其成为考生、追求健康饮食人群的理想选择，搭配汤羹或米饭可实现营养全面覆盖。
四、膳食小知识
学校监督举报电话和电子邮箱
太原三十七中教育集团文源校区总务主任：
刘畅：18636887865;
太原三十七中教育集团文源校区食堂管理员：
王飞鹰：13293339994; 13293339994@126.com;
