「20年老店」太原这家看起来非常简陋的小馆子,路过的话一定要去吃一次.

 这家开在太原市万柏林区和平南路、义井派出所附近居民楼底层的小店，门脸不大，红色的招牌上“功夫水饺”四个字格外显眼。它可能是太原餐饮地图上最两极分化的小馆子之一，爱的人一周能来五次，吐槽的人发誓再不回头。

 店里简洁的白色扣板墙面上挂着营业执照和“大展鸿图”装饰画，靠墙的木质货架摆满酒水饮料。每到饭点，仅有几张桌子的小店总是坐得满满当当。

 这家店没有任何网红装修可言。用食客的话说，“藏在居民区楼下的苍蝇馆子，没有任何环境可言”。

 掀开厚重的塑料门帘，迎面就是贴在墙上的红白色大菜单。酸辣土豆丝12元，麻辣豆腐12元，盖饭、汤面类基本在10-13元之间。在这个物价飞涨的时代，这样的价格确实让人意外。

 老板夫妻是山东菏泽人，做的地道的山东家常菜。小店已经开了十几年，食客大多是附近的居民，穿着家居服就下楼吃饭。店里的氛围格外接地气，有人埋头吃着饺子，有人就着几盘热菜小酌。

 首先是“鱼香肉丝炒饼丝”。这道菜神奇地没出现在菜单上，却成为口口相传的招牌。一份只要12元，分量足够两个人分享。饼丝吸饱了酸辣汁，入口油润入味。

 有食客评价说：“鱼香肉丝炒饼丝是全场最佳——饼丝吸饱酸辣汁，镬气足，油润入味。” 不过也有不同的声音：“下面有点坨和黏，图个新鲜可以尝尝。”

 另一道明星菜是“蒙阴小爪鸡”。这道菜几乎成了这家店的代名词，甜咸微辣的口感很特别。鸡块先炸后炒，裹着薄薄的糖衣，配上青椒、洋葱和芝麻，香气四溢。

 “小炒鸡好吃绝了!一口一个，也是偏甜口”，有食客这样描述。不过这道菜评价也很两极，有人觉得“太甜了，咸一点可能会更好”。

 除了两道必点菜，这家店还有其他几样备受关注的菜品：

 铁板茄盒刚上桌时滋滋作响，外酥里嫩，里面夹着实在的肉馅。不过要趁热吃，凉了之后确实味道会差一点。

 干炸蘑菇的面糊炸得酥脆，撒上孜然成为下酒好菜。

 拔丝红薯最显老板手艺，端上来时配着一碗凉水，过一遍凉水后外皮酥脆，里面红薯软糯香甜。

 作为一家以“功夫水饺”命名的小店，饺子自然是重头戏。饺子是现包现煮的，需要耐心等待。价格实惠，16元一份，有韭菜肉馅等几种基础选择。

 食客评价饺子“皮薄馅大，肉馅紧实多汁”，“介于机器和手工之间，比手工水饺皮更薄一点”。有专门为饺子而来的食客表示：“饺子不愧是饺子馆确实挺香的”。

 但也有人觉得饺子味道“平平淡淡，没有过多冗杂的调味，像是不加粉饰的家常菜”。不过对于一家以家常味为主打的小馆子来说，这或许正是它吸引人的地方。

 这家小馆子并非完美无缺，食客们的吐槽主要集中在几个方面。

 最常被提到的问题是“上菜速度慢”。由于店里只有老板一个厨师，生意好的时候，一道菜吃完，下一道才能上来。“上菜比较慢，厨师只有一个”，这几乎是所有评价中的共识。

 其次是“整体偏甜”。山东菜本身偏甜，而这家店更是将这一特点发挥到极致。有食客直言：“点了三个菜都很甜，太甜了有点腻”。一位食客的总结很到位：“我们点的大部分都是甜口，上来的时候已经吃得差不多饱了”。

 最后是“个别菜品品质不稳”。有食客反映“带鱼一股鱼腥味”，还有人提到“肥肠那个味道太大了”。这些评价提醒着每一位前来的食客，点菜也需要一点技巧和运气。

 综合所有评价，这家小馆子更适合住在附近的居民作为日常食堂，或是寻找地道家常味的食客。

 一位回头客的评论很中肯：“量是很大，但是整体偏甜”，“价格都便宜到可怕”。另一位食客建议：“在附近可以去尝尝，专门跑过去感觉没必要”。

 对于第一次前往的食客，建议避开周末高峰时段，多点一些咸口菜品平衡甜腻感，最重要的是——带着足够的耐心。

 小店墙上“家里味道”的牌匾或许正是它最好的注解。这里不提供精致的摆盘和舒适的环境，只有实实在在的家常味道和亲民价格。在越来越同质化的餐饮市场中，这样坚持本味的小店，或许正是城市烟火气最后的坚守。

下次在太原街头寻觅美食时，你会愿意走进这样一家让人又爱又恨的小馆子吗?