这几年，内蒙古有一座城市慢慢浮出水面。它离北京很近，近到高铁两小时就能切换天地；它离喧嚣很远，远到只有风声和云影在对话。
这里不是只有单一的绿，而是亿万年地壳运动留下的深邃与苍茫，是火山与草原并存的孤独史诗。
它叫乌兰察布。
这里是被时间遗忘的“北京后花园”，也是察哈尔文化的腹地。
01 此时此地，只有风声
这里没有过度开发的商业街，也没有千篇一律的纪念品。乌兰察布给人的感觉，不是那种急吼吼的“快来看我”，而是一种沉静的“我就在这”。
最特别的，是那一串串散落在草原上的火山。不是那种喷着火舌的暴躁，而是沉睡万年的静谧。站在3号火山的边缘往下看，黑色的火山石铺满山坡，像大地的伤口，也像凝固的眼泪。宇航员造型的游客偶尔走过，恍惚间真以为到了异星。
这里适合发呆。找个草坡坐下，看着云彩在草地上投下巨大的阴影，移动，变形，消失。那一刻，手机信号好不好已经不重要了，重要的是，你听到了风穿过草叶的声音。
02 别赶路，要感受路
去乌兰察布，交通方式决定了你的体验半径。
首选高铁。北京出发，两个小时直达乌兰察布站。出站的那一刻，凉意扑面而来，那是城市空调给不了的清爽。
但到了当地，建议租车。景点之间距离远，且公共交通并不发达。火山群、辉腾锡勒草原、苏木山，动辄几十公里的路程。自驾的好处是，看到路边好看的羊群，随时能停。别选底盘太低的车，有些通往火山的小路，还是带着些野性的颠簸。
03 莜面与羊肉的二重奏
在这里吃饭，是对碳水和肉食主义者的最高礼遇。
早晨别找网红店，去巷子里找一家冒着热气的稍麦馆。这里的稍麦和南方的烧卖不是一回事，皮薄如纸，透出里面紧实的羊肉馅，一咬一嘴油，配上砖茶，解腻又暖胃。
中午得吃莜面。不是那种精细的白面，而是带着粗砺感的燕麦香。莜面窝窝、莜面鱼鱼，蘸着酸菜汤或者羊肉汤吃。口感扎实，吃完一碗，感觉能去草原上跑个五公里。
晚上自然是手把肉。本地人吃肉不讲究摆盘，讲究的是肉原本的鲜甜。只加盐煮，不膻不柴。一把小刀，一块肉，蘸点野韭菜花酱，那滋味，比任何复杂的调味都来得直接。
04 睡在星空下还是暖气房
住宿丰俭由人，但要根据身体状况选。
想体验极致的，去草原住蒙古包。晚上能听见风声，运气好能看见银河。但要做好心理准备，草原昼夜温差大，且蒙古包普遍隔音一般，洗澡水可能不够热。
带娃或者怕冷的，建议住在集宁区（市区）。酒店设施完善，吃饭方便，价格也比景区里的民宿可爱得多。白天出去野，晚上回来洗个热水澡，这才是成年人该有的松弛。
05 别被凉爽骗了
几个实在的叮嘱，听进去能少受罪。
第一，别信天气预报的最高温。这里早晚温差极大，七八月份的晚上也得穿外套。风一吹，体感温度直接降十度。带件冲锋衣，防风又保暖。
第二，防晒要武装到牙齿。别看凉快，紫外线是实打实的。不做防护，一天下来，皮肤不是黑，是疼。
第三，拍照别贪多。火山最好的光线是日出和日落前一小时。那时候光线柔和，火山石的纹理才清晰。中午的大顶光，拍出来只有一片黑。
