#清徐县夜景打卡 说到老陈醋，那绝对当属醋都太原市和清徐县的醋。对于非常喜欢吃醋的我，醋酸度如果低于4.5°，那绝对是接受不了的，感觉太没有味道。太原的宁化府，清徐的紫林，东湖，水塔等等。历史悠久，醋香醇正。一口喝下去，那个酸爽，只有正真喜欢醋的人才能懂。就像喜欢喝酒的人喝到好酒一样。
山西人每天饭桌上必不可少的一定是醋，毕竟山西是面食之乡，碳水过足，用醋来帮助消化。
比如酸汤水饺，酸汤面，拌凉菜等等。外地人来山西游玩，如果喜欢醋，那一定要买醋酸度≥4.5°的。这才是好吃的，还有一点，醋壶上或者瓶子上一定要有“酿造”字眼。如果是勾兑的醋，那一定吃不出好的味道。哪怕是小品牌的醋，只要是酿造也不会太差。