太原若还有比这家年头更长的的早餐店,请一定告诉我!
上次颐祥阁一别后，我和曲哥的老太原早餐之约一直未能实现，趁着元旦假期赶快约起来。姑娘正好也放假了，这次必须把媳妇和黄乐乐带上，要不每次写完某一篇之后媳妇老是念叨我又没带她去……黄乐乐在边上也起哄，也没带我。好好好，这次都把你们带上，感受下这家被好多老太原视为天花板的早餐店。天光还没大亮就拖起来黄乐乐出发了，小女孩起床太困难了，让曲哥久等了，实在是过意不去。我们到的时候，曲哥算好时间掐着点已经把热乎乎的饭菜都安排好上桌了，曲哥真的很细腻，就这一点真的很值得我学习。看这一大桌子，基本上涵盖了这家早餐店的大多数品种。首先就是这碗被很多人喜爱的丸子汤，丸子比很多路边店的面疙瘩好太多了。汤用的是自己熬得骨头汤，其实比起来那种白花花的汤汁，我更喜欢这种酱油汤，从小吃到大都是这颜色看着踏实吃着也放心，没有那么多科技与狠活。我自己做丸子汤也是这色，生抽、醋打底，葱花香菜、虾皮、香油、胡椒粉，有时候煮的时候会放点鱼粉，和厚皮橙姐姐学的，味道会更好点。我个人其实更喜欢这碗柳叶片汤，我自己在家就喜欢各种汤面，感冒了，不舒服了，做一锅热汤面，热热乎乎来上一碗多放点胡椒粉，那叫一个舒坦，第二天就精神抖擞了。这碗柳叶片汤配料也蛮丰富，小青菜、海带、豆腐、丸子，这个片汤里面的丸子和丸子汤里面的口感还略有区别，我更喜欢片汤里面的，更紧实一点，汤的味道也很好，应该也是用的骨汤，很香。一口咬下去，皮薄馅大，韭菜鸡蛋粉条的馅料很扎实，辣椒醋安排，浇给。我吃烙饼、馅饼、包子都离不开辣椒醋，对了据说吃点醋对调节血糖有帮助，怪不得山西人这么爱吃醋，吃面太多了，不吃醋血糖要疯……这个麦穗包子让我想起了《山河故人》里面沈涛给儿子包的麦穗饺子，沈涛告到乐说吃了可以长大个，怪不得我个子不高，从小我们家就是大个饺子，两个男孩的家庭吃饺子，咋省事咋来，没那么多花样，导致我现在也见不得小饺子看见就麻烦……说回麦穗包子，也是很实在，馅料很多，就是现在包子大多数是肉泥，我不太能吃出来是白菜和什么肉。相比这种肉泥我其实更喜欢颗粒感那种肉块，吃起来很满足，很香！饭量不大的话，我个人推荐小碗柳叶片汤+丸子，大碗量实在是太大了，我都吃不动了，包子和馅饼都比一般的早餐店要好很多，小菜芹菜豆豆、还有那个小土豆块都很棒！要不是开车我都能和曲哥就着来顿早酒了。五元一碗的丸子汤，这念头少见了，听曲哥说龙团斋创始自1987年（基本和我差不多大，笑），那到现在已经有39个年头了，这么多年来，坚持物美价廉是她保持屹立不倒的关键。想想这39年，我说这应该是两代人了吧，曲哥说前面招呼的就是姑娘（我就顾着看这块牌匾了，都没看见老板娘，回来看视频短发，很飒，很漂亮），曲哥在这吃了35年早餐，也是一位忠实粉丝。我看着这块牌匾，不知道何人给起的名字，真是大气磅礴！刘志杰老师给题的字，行笔流畅自如，笔到意出，一气呵成，尤其是这个龍字有种腾云驾雾之感，实在是飘逸。之前在老钱庄安老师那见过一次刘老师墨宝，其实三晋大地遍布刘老师题写牌匾，例如五台山五爷庙正匾、赛格数码城、得一文化等，这次没想到早餐店都能见到，可见刘老师影响力之大。太原特色早餐龙团斋，你要说有多惊艳，我觉得谈不上，就是家常味道，但是就是这一份家常味道能坚持39年已是传奇，看着店内一桌子四个老大哥聚在一起吃个早饭（有可能会喝个早酒），还有好多附近居民早起懒得做饭拿的保温桶过来打片汤的，真的是太方便了，祝老板生意越来越好。感谢曲哥盛情周到款待，曲哥和老板一样都是有爱的人，所以做民宿也很成功，这种有爱又坚持长期主义的人很难不成功。路边的小树上站满了麻雀，黄乐乐说这是小鸟树，你别说还蛮好看。饭后遛食遛到了开化寺，这可是我早市浪子第一次逛开化寺的早市，一般来都赶不上。油糕是真的诱人，但是买回来一吃还是差榆次柳西的有点距离，枣给的少，但是在太原这已经很难得了。十元3斤的砂糖橘，我去的时候又快收摊了，老板给了我5斤，贼新鲜，贼好吃！与其向往，不如出发，新的一年，让我们一起解锁太原周边更多的美食吧！最后你们有没有什么私藏的宝藏早餐店，评论区分享一下，让我们喜欢的馆子生意更好一点，我们也能更长久地吃到这份美味，感谢大家。//全文完
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