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在太原想吃点饺子?这几家店可以试试看

  • 2026-06-26 07:10:54
在太原想吃点饺子?这几家店可以试试看
太原人吃面食是刻在骨子里的。但真要说到“好好吃顿饺子”，反而得挑挑地方——不是没有，是太多店把饺子做成了流水线上的产品，皮是机器压的，馅是冷冻配送的，吃着也不难吃，但总觉得少了点魂儿。
最近走了几家饺子馆，门脸都不大，有的藏在巷子深处，有的窝在居民楼底下，还有一家愣是把榴莲塞进了饺子里。说不上多有名，但每一家都有让人惦记的理由。

佳香园饺子馆

天平南巷这家，门头旧得差点错过。水泥墙面斑驳，挂着褪色的“十年老店”招牌。
鲅鱼饺子28块一份，手工皮裹着纯鱼肉馅。咬开第一口，汁水先涌出来，鱼肉嫩而紧实，蘸上老陈醋和蒜泥，鲜味被酸和辛往上推了一层。猪肉韭菜就是家里过年包的那股味儿，猪肉剁得粗粗拉拉的，咬下去能感觉到肉粒的存在感。赶上香椿当季，大火快炒的香椿鸡蛋，蛋块嫩黄、香椿深绿带焦边，25块一大盘。
后厨就俩人，高峰期等半小时不稀奇。但冲着味道来的人，抹抹嘴下次还来。
地址：杏花岭区天平南巷与天平西巷交叉口南20米天平南巷与天平西巷交叉口
营业时间：周一至周日11:00-14:00，18:00-21:00
人均消费：¥33/人

丁丁饺子馆

学府街这家，开了快三十年。推门进去，坐的大半是头发花白的大爷大妈，几两饺子，一碟小菜，一瓶拧开盖的汾酒，边吃边唠。空气里醋香、面香、锅气搅在一起，胃口先被吊起来了。
厨房在二楼，几位阿姨围着宽大案板现包现煮。老式大铁锅咕嘟咕嘟冒着热气，饺子在翻滚的汤里浮浮沉沉。
猪肉莲菜是必点。莲藕切成大颗粒，混在肉馅里，嚼起来嘴里“咔咔”作响，那种脆生生的口感，别处真吃不着。鱿鱼三鲜鲜而不腥。麻油山药捣成泥掺着酸菜丁，香味直往鼻子里钻。
老店有老店的脾气，饭点饿着肚子等半小时是常事。但墙上那块1998年的“三级风味店”铜牌，是三十年攒下来的底气。
地址：小店区学府街318号小二楼一层
营业时间：周一至周日11:00-14:30，17:00-21:30
人均消费：¥30/人

鲁味多功夫水饺

义井街附近，开在居民楼底层。掀开塑料门帘，菜单上酸辣土豆丝12、麻辣豆腐12——在这个物价下，让人有点恍惚。

老板夫妻是山东菏泽人。店里只有几张桌子，食客大多是附近居民，穿着家居服就下楼吃饭。

鱼香肉丝炒饼丝，菜单上没写，却是招牌。12块一份，够两个人吃，饼丝吸饱酸辣汁，镬气足。蒙阴小爪鸡先炸后炒，裹着糖衣，甜咸微辣，一口一个停不下来。饺子反倒是配角了，16块现包现煮，调味平平淡淡，像家里做的。

只有一个厨师，上菜慢。但有人一周来五次，图的正是这份不讲究的实在。

地址：太原市晋源区义井街南二巷8号鲁味多功夫水饺（义井店）
营业时间：周一至周日11:00-15:00，17:30-23:00（最后一桌，你不走他不关门）
人均消费：¥38/人

兴富桂水饺

这家跟前面三家完全不是一路子。五一路上的兴富桂，端上桌的东西让人差点以为走错了——芝士榴莲拉丝爆浆，松花蛋和肉馅称兄道弟。
榴莲饺子咬开，金灿灿的果肉混着拉丝芝士和甜玉米粒，温热绵密，奶香暴击。青瓜虾仁是全场零差评，翡翠般的皮裹着整颗弹牙虾仁，蘸一口酸甜辣醋碟，清爽鲜甜。鲜肉松花蛋饺像在吃固态皮蛋瘦肉粥。臭豆腐饺是勇气试炼，腐乳味直冲天灵盖，建议点半份挑战。
酥炸小黄鱼连骨头都酥了，撒满孜然辣椒面，空口吃半盘不费劲。
踩雷和惊喜可能只有一馅之隔——但那份敢把榴莲和臭豆腐包进饺子里的勇气，就值得专门跑一趟。
地址：杏花岭区五一路113号兴富桂水饺（五一路店）
营业时间：周一至周日11:00-14:30，17:00-21:30
人均消费：¥37/人

喜家德鲍鱼水饺

这家跟前面几家都不一样。开在各大商场，全国连锁，标准化的门面，标准化的服务。但把它放进来，是因为在“好好吃顿饺子”这件事上，它确实让人省心。
明档厨房，现包现煮。每盘饺子上桌前拍照留证，破损双倍赔付——这种透明劲儿，吃着踏实。
虾三鲜是招牌，每颗都有一整只湛江南美白虾仁，韭菜处理得干干净净，去了辛辣，咬开汁水足。喜三鲜加了鱼籽和海参，鱼籽在嘴里一粒粒爆开，口感往上窜了一个台阶。
谈不上惊艳，但胜在稳定。逛商场累了，不想费心思挑地方，走进喜家德点一盘，不会出错。对于一个人吃饭或者带着孩子的家庭来说，这种“确定性”本身就是一种难得的安心。
地址：太原市万柏林区长风西街街道长兴路5号（万象城5层）
营业时间：周一至周日10:00-21:30
人均消费：¥38/人

结语

五家店走下来，最深的感受是：在太原找一盘好饺子，不用看装修，不用看宣传，就看店里有没有附近的居民穿着拖鞋来吃——他们比任何美食榜单都靠谱。
你最近在太原吃过哪家饺子馆，吃完还想再去？评论区说说，回头我也去尝尝。

晋小圈

文案编辑|丁丁

页面设计|丁丁

审核校对|周周

拍摄剪辑|丁丁

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