再过半个月,长治将变这样!
腊月的风一吹过长治,上党门内外的年味就一天比一天浓了。半个月后,这座太行山下的老城,将迎来一年中最红火的日子。
老西街的年货大集
腊月二十刚过,老西街就变了样。街头卖春联的老陈支起了摊子。他是长子人,写春联却有各地特色——给屯留老乡写“麟山脚下春光好”,给襄垣顾客写“浊漳河畔福满门”,给壶关人写“太行峡谷春来早”。买春联的都要聊两句:“师傅,能加个‘长子鼓书响连天’不?”“得嘞,给您写在横批上!”
往东走,潞城甩饼在铁板上滋啦作响,壶关羊汤的锅冒着白气。最热闹的是猪肉摊——长子黑猪肉、沁县瘦猪肉、黎城野猪肉,一字排开。买肉的老乡都要用手指按按:“肥瘦相间,炖卤肉最香。”
卖烟花爆竹的摊子今年格外热闹。“今年能放了!”摊主老李边摆货边说,“大地红、二踢脚、烟花棒,都是正规厂家的,安全!”孩子们围着摊子转,大人也笑着挑选:“过年就得有个响动!”
灶王爷前的家常话
腊月二十三,家家户户祭灶神。
在潞州区的老院子里,赵大娘正带着儿媳做糖瓜。“这是给灶王爷吃的,黏住他的嘴,上天言好事。”糖稀在锅里咕嘟冒泡,满屋甜香。
儿媳是平顺嫁过来的,她想起娘家的习俗:“妈,我们那儿还要在灶王爷像前摆个枣山馍。”赵大娘笑了:“十里不同俗,你摆上,灶王爷更欢喜。”
这时,儿子从壶关打来视频:“妈,我们这儿开始炸麻花了!”视频里,壶关特有的“三道子”——麻花、油果、油饼,在油锅里翻滚。赵大娘叮嘱:“慢点火,炸透了才酥脆。”
灶王爷像前,糖瓜、枣山、麻花摆了一桌。一家人轮流磕头,心里念叨的都是些家常话:孩子工作顺心、老人身体健康、来年风调雨顺。
除夕夜的“三响一红”
今年除夕,长治人可以放鞭炮了,老张家的年夜饭桌上,多了这个话题。
老张是襄垣人,老伴是长子县的,儿子娶了壶关媳妇。下午四点,厨房里奏起了“交响乐”——铜火锅咕嘟着,剁饺子馅的咚咚声,炒菜的刺啦声,还有院子里孩子们试放鞭炮的“啪”声。
“今年能放炮了,”老张边调芝麻酱边说,“咱长治人讲究‘三响一红’——年夜饭前放一挂,接神时放一挂,初一开门放一挂,红灯笼要挂一整夜。”
儿子从院里跑进来:“爸,我买了长治本地产的‘上党红’,一千响的!”小孙子抱着烟花棒:“爷爷,这个能放得像星星一样吗?”
六点整,老张带着儿子孙子到院里。一千响的大地红铺在地上,像条红龙。“捂住耳朵!”老张点着捻子,快速跑开。
“噼里啪啦——!”红色的纸屑炸开,硝烟味弥漫开来。这味道,长治人等了太久。
正月里的红火日子
初一一早,拜年的队伍就出发了。
老李开着车,先到屯留给老丈人拜年,再去潞城看姑姑,最后到沁县会战友。车上装着年货:长子猪头肉、潞城甩饼、沁州黄小米。
在屯留丈人家,炕桌上摆着油炸糕、豆腐菜。老丈人抿口酒:“今年能放炮了,年味儿回来了。”院里的孩子们正在放“小蜜蜂”,嗡嗡地飞上天。
到潞城姑姑家时,已是下午。姑姑端出藕根茶:“解解酒。”看着墙上“爆竹声中一岁除”的春联,老李说:“今年这春联,写得应景。”
正月十五,八一广场的旺火点起来了。各县区的人都聚在这里,围着火堆转。火光映着一张张笑脸,烟花在夜空中绽放。
年过完了,但长治人心里的那团火,那挂鞭炮声,那个红灯笼,会一直亮着、响着、挂着。因为这不仅仅是一场节庆,更是太行山下,长治人热气腾腾的生活。
等不及了,大家今年啥时候回长治老家呢?