晋源本地的火锅食材种类大同小异，但是有十样东西必不可少，那就是白菜、清蒸丸子、红薯粉条、炸土豆、晋源猪血灌肠、小酥肉（或小炒肉）、冻豆腐、烧肉条、海带丝和虾米皮。先将焯水的白菜铺底，撒上一把胡椒粉，冻豆腐、灌肠、粉条、炸土豆、丸子、小炒肉、烧肉、海带丝依次层层码放，浮头均匀撒上细细的姜丝、葱丝和虾米，接下来将炖肉的原汤注入锅内，就像注入火锅的灵魂。盖盖后，加入果树木炭，在红红的炭火加持下，火锅内的汤汁开始沸腾，瞬间让锅中的食材都鲜活了起来，传来“咕噜咕噜”的诱人邀请。围桌而坐，揭开锅盖，一股浓郁的香气瞬间弥漫开来，欢聚的喜悦与对美味的憧憬相交织，晕染出温馨的氛围。
